di Andrea Petrini
Dopo aver sorpreso col Primitivo di Manduria, Fino scommette ora sul Fiano ‘Sedicimila’, omaggio alle barbatelle che Carlo II d’Angiò piantò in Puglia a fine 1200. Un bianco che punta sull’equilibrio: l’affinamento misto legno/acciaio dona complessità, ma il sorso resta fresco, sapido e di squisita finezza.
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