Ormai ci siamo, è questa l’annata dalla quale entra in vigore la modifica del disciplinare del Franciacorta relativamente alla misurazione scientifica del colore “rosa”.
Ancora una volta il Consorzio Franciacorta si rende pioniere in termini di ricerca e innovazione, coglie il trend dei rosati ed interviene per evitare un’interpretazione troppo vasta e dispersiva della tonalità di rosa. L’obiettivo è misurare le tonalità del suo Franciacorta rosé in maniera scientifica e dovrà essere tenuta in considerazione, appunto, da questa raccolta.
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