Agosto di lavoro duro. Solo ieri ho finito di lavorare alla nuova guida dei vini di Slow Food e già sono alle porte impegni importanti come Piccole Vigne a Castelvenere e Vesuvinum a Ottaviano.
Una sola pausa alla Cantinella sul Mare a Villammare, nel golfo di Policastro.
Una paio di bianchi di cui vi parlerò, il Phasis 2009 di Tenute del fasanella e la nuova Falanghina di Cantine Babbo. Buone notizie per un locale che ha ingranato e con un mese denso di bella clientela. Di quelle situazioni, insomma, che confortano chi ha investito sulla qualità.
Abbiamo iniziato con questo bel pesce con la frutta che spezza la sapidità e rilancia in bocca.
Grandissima marmellata, mi ha ricordato quella del San Pietro di Positano.
Insomma, amici. Un po’ di ossigeno e un grande applauso a questi ragazzi.
Villammare (Sa)
Corso Italia, 129
Tel. 0973.365442
lacantinellasulmare@virgilio.it
Chiuso lunedì, ferie variabili tra gennaio e febbraio
Dai un'occhiata anche a:
- Kalimera, il biancolella di Pasquale Cenatiempo a Ischia
- Il mondo del vino al femminile: le figure italiane coinvolte nel settore 20| Cristina Mercuri, prima master of wine italiana
- 31- L’uomo cucina, la donna nutre Carmela Muto de La Taverna degli Antichi Sapori a Controne
- 8 Marzo. Le donne che nutrono: storie di chef, cuoche e ostesse
- Ci-lento: il Cuoncio Cuoncio a Vinitaly: Carlo Brunelli per Mario Corrado
- 24 ore ad Anacapri, l’isola nell’isola dove Capri ritrova la sua anima
- Donne produttrici: il vino italiano al femminile 49| Susy Ceraudo
- Il gusto della convivialità: viaggio tra vinerie e bistrot di Puglia