Agosto di lavoro duro. Solo ieri ho finito di lavorare alla nuova guida dei vini di Slow Food e già sono alle porte impegni importanti come Piccole Vigne a Castelvenere e Vesuvinum a Ottaviano.
Una sola pausa alla Cantinella sul Mare a Villammare, nel golfo di Policastro.
Una paio di bianchi di cui vi parlerò, il Phasis 2009 di Tenute del fasanella e la nuova Falanghina di Cantine Babbo. Buone notizie per un locale che ha ingranato e con un mese denso di bella clientela. Di quelle situazioni, insomma, che confortano chi ha investito sulla qualità.
Abbiamo iniziato con questo bel pesce con la frutta che spezza la sapidità e rilancia in bocca.
Grandissima marmellata, mi ha ricordato quella del San Pietro di Positano.
Insomma, amici. Un po’ di ossigeno e un grande applauso a questi ragazzi.
Villammare (Sa)
Corso Italia, 129
Tel. 0973.365442
lacantinellasulmare@virgilio.it
Chiuso lunedì, ferie variabili tra gennaio e febbraio
Dai un'occhiata anche a:
- Ci-lento: il Cuoncio Cuoncio a Vinitaly: Carlo Brunelli per Mario Corrado
- Donne produttrici: il vino italiano al femminile 49| Susy Ceraudo
- Donne produttrici: il vino italiano al femminile 48| Gilda Guida (Martusciello)
- Comune di Napoli, Medaglia d’Oro a Peppe Cutraro
- La Pizzeria Confine di Milano e il Super Bowl con Stanley Tucci
- Stanley Tucci in Italy: è il momento della Falanghina di Mustilli!
- 29- L’uomo cucina, la donna nutre Antonia Abbatiello di Casa Vittoria Durazzano
- L’anniversario: i 110 anni della mitica Buca di Bacco a Positano