di Enrico Malgi
L’Aglianico del Vulture Rosso Alberi in Piano della Cantina Il Passo della famiglia Grimolizzi da oggi non si sente più solo, perché recentemente è stato lanciato sul mercato un suo valido epigono rosato: Alberi in Piano Rosato Basilicata Igp 2025. Aglianico in purezza affinato sulle fecce fini per tre mesi e poi elevato in vetro per altri tre mesi. Gradazione alcolica di tredici e mezzo. Prezzo finale di 15,00 euro.
Nel calice brilla una fervida tonalità di colore rosato cerasuolo. Dall’espansivo e gioioso bouquet si sprigionano voluttuosi e sintomatici profumi di tanta buona roba. In primis emergono impuntature aromatiche fruttate di ciliegia, pompelmo rosa, melagrana, chinotto, mela cotogna, clementina, lampone, fragola, cassis, mirtilli e more. Subito dopo ecco poi farsi avanti gradevoli e promiscue folate di rosa canina, geranio, mirto, salvia e frammenti speziati.
In bocca esordisce un sorso che subito si rivela scorrevole, giudizioso, ammaliante, aggraziato, garbato, goliardico, equilibrato, morbido, sapido, delizioso, intrigante, stuzzicante e composito. Un guizzo di acidità allieta e stimola poi le papille gustative, diffondendo così una notevole freschezza. Contatto tattile armonioso, suggestivo, sulfureo, plastico, lineare, scattante, arioso, rotondo, carezzevole, elegante, leggiadro, connivente e ben calibrato. Un rosato che nel complesso sa perfettamente fondere precisione tecnica e fascino emozionale. L’appagante allungo finale possiede sicuramente un’ottima estensione. Da preferire su un risotto allo zafferano e su una bella zuppa di pesce.
Cantina Il Passo
Barile (Pz) – Via Vecchia Nazionale, 17
Cell. 347 5242706
cantinailpasso@gmail.com – www.cantinailpasso.com
Enologo: Fabio Mecca
Ettari vitati: 5 – Bottiglie prodotte: 8.000 – Vitigno: Aglianico
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