Altra serata d’eccellenza birraria all’Ottavonano di Atripalda (Av) di Gianluca Polini e
Yuri Di Rito. Dopo aver ospitato Sebastian Sauer di Freigeist Bierkultur e Jean Van
Roy di Brasserie Cantillon nel mese di marzo, il pub irpino aprirà nuovamente le
proprie porte ad una grande realtà estera il 16 maggio 2016. Questa volta sarà
presente David Stark del birrificio scozzese BrewDog, per la cui disponibilità Polini
tiene a ringraziare l’associazione birraria “Birrando… Si Impara!”, la quale ha avuto
un ruolo cruciale nell’organizzazione dell’evento.
La serata prevederà anche la collaborazione, per quanto concerne il fronte
gastronomico, di Raffaele D’Addio, chef presso Il Foro dei Baroni di Puglianello (Bn).
Due gli appuntamenti per il giorno 16, vediamo quali.
– “SESSIONE VINTAGE” alle 17:30 con tre birre vintage (Devine Rebel 2008, Paradox
Islay 2007, Abstrakt 02) e assaggi di focaccia del Biscottificio Artigianale Lilià di
Ariano Irpino (Av), che d’altronde fornirà anche i taralli alla fine di questo percorso
ed all’inizio del secondo. Costo: 22 €.
– “SERATA CONVIVIALE” alle 20:30 con menu e birre che riportiamo di seguito:
Percorso d’entroterra – “Fresella al pomodoro, filetto di maiale croccante su
composta di frutta, croccante di sesamo e caprino” – Abbinato alla Punk IPA di
BrewDog
Lo mangi e la bevi – “Orzo perlato mantecato con erbette spontanee, pomodorini
secchi, tarallo e provolone del monaco” – Abbinato alla Elvis Juice di BrewDog
Dolce “A per’… …e ‘a mousse!” – Abbinato alla Abstrakt 01 di BrewDog
Costo: 23€.
Si specifica che gli assaggi di birra saranno da 20 cl.
Ancora una suggestiva iniziativa per il pub-birreria di Atripalda, che continua a fare
tendenza e mostra ancora una volta di voler esaltare le belle realtà del territorio
campano, mediante interessanti collaborazioni come quelle previste per questa
serata con Il Foro dei Baroni e Lilià.
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