Gennaro Salvo lascia Pizza a Portafoglio di Via Toledo a Napoli a un anno dall’apertura e ritorna a Ercolano ne Le Scuderie di Villa Favorita.
A via Toledo si continuerà a lavorare con il brand Salvo che ha portato al grande successo della pizza a’ libbretto anche perché i rapporti di Gennaro con la società restano buoni e la decisione è consensuale dopo l’esperienza positiva che era iniziata a Lievito Madre a Milano.
Il pizzaiolo che è parente di Francesco, Salvatore e Ciro Salvo, punta a creare qualcosa di tutto suo in cui potrà esprimere l’arte ereditata dalla famiglia.
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