Hugo Restaurant a Parigi
Rue Papillon 12
Tel. 33 1 44 83 01 63
Aperto tutte le sere della settimana
Segnaliamo volentieri questi piccolo locale parigino, al IX arrondissement, proprio a due passi da Sapid di Ducasse. In realtà un bar a vin fondato una ventina di anni fa che ha tanti clienti affezionati.
Un servizio con il sorriso, piatti classiconi, dalle lumache alla borgognona al fois gras della casa, dal petto d’anatra alle preparazioni di pesce in cui è specializzato. Un buon primo impatto per rientrare nei gusti gastronomici tradizionali che hanno fatto la fortuna dello stile francese con esecuzioni semplici e pulite. Buona scelta di vini, al bicchiere, la mezzina scaraffata o bottiglie a buon prezzo.
Sui 50 euro a testa, ben spesi
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