Sinora era sempre stata una liturgia annuale privata, interrotta con il Covid: grande cena e bella bevuta dopo l’uccisione del maiale da I Moresani a Casal Velino, uno dei migliori, e autentici, agriturismo del Cilento della Campania. Stavolta si è deciso di fare una iniziativa pubblica e il sold out degli 80 posti ben presto si è fatto, anche eprchè ai fornelli c’era Marco Contursi, una delle pietre miliari di questo blog, grande esperto di carni e di salumi, per anni fiduciario della Condotta dell’agro Nocerino di slow Food.
Si è svolta così una serata all’insegna dei piatti tipici, tutti a metro zero. Innaffiati dai vini di San Salvatore, Rotolo e Verrone
Ed ecco come è andata.
Dai un'occhiata anche a:
- Solopaca compie 60 anni
- Margaret River, il tour: perché è un caso a parte in Australia
- L’ambasciatore del Messico a Giungano
- Venezia “chiama” Napoli, Baccalaria affiliato all’Arciconfraternita del Baccalà Mantecato
- Quattro Passi nel futuro: il gruppo Romeo rileva i diritti sul marchio, i Mellino entrano nel gruppo
- Salice Salentino celebra i 50 anni della DOC: identità, memoria e futuro del territorio
- Francesco Martucci e Pasquale Trotta, spettacolare Jam Session da Somnium a Eboli
- L’oro nero del Tirreno, convegno sulla cozza IGP campana e il valore della tracciabilità