di Emanuela Sorrentino
Ad aprire lo storico Gran Caffè Cimmino a Napoli, in via Filangieri, furono 30 anni fa i fratelli Antonio e Salvatore Fantini, poi la sede in via Petrarca ed oggi il marchio originale torna in città, al Vomero, con un bar pasticceria da poco inaugurato in via Luca Giordano, angolo via Massimo Stanzione dove fermarsi al banco o sulle sedute esterne e interne, per colazione ma anche per un aperitivo nella via dello shopping.
Un progetto unico e rinnovato, che prevede altre due aperture nel centro di Napoli, “realizzato conservando i valori storici dell’identità del marchio che ha la famiglia Fantini ha sempre avuto in proprietà e registrato al ministero dell’Economia”, spiegano Antonio Fantini e i nipoti Vitale e Attilio De Gais, figli della sorella Giovanna da sempre impegnati assieme allo zio Antonio e all’indimenticato zio Salvatore nelle attività imprenditoriali di famiglia.
Il Gran Caffè Cimmino, pluripremiato dalle principali organizzazioni di settore, ripropone al Vomero le specialità che lo hanno reso famoso come il cornetto, le graffe leggerissime e ancora crostatine di fragola e millefoglie, la storica torta mimosa, il babà ed infine il must il caffè shakerato e tanti altri dolci che, come i colori degli arredi e dell’insegna, caratterizzano e identificano l’antico marchio.
Gran Caffè Cimmino
Via Luca Giordano, 124
Napoli
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