Venerdì 28 giugno, presso la Luna Galante della famiglia Principe, si è tenuta la presentazione della prima pizza fritta senza glutine.
Il patron Lorenzo Principe ed il maestro pizzaiolo Marcello Avitabile hanno dato vita ad una performance utilizzando i vari prodotti del territorio e mettendo in mostra anche i produttori.
Benvenuto di frittelline con i fiori di zucchine
Pizzafritt’ vacant’ con Antico pomodoro di Napoli e Cacioricotta
(Danicoop – Caseificio Aurora)
Pizzafritt’ chien’
(Caseificio Montevesuvio – Salumi Aiello)
Pizzafritt’ lattar’
(Sapori di Corbara)
Pizzafritt’ marinar’
(La Carmela – Iasa)
‘O ddoc’
Per finire il dolce fritto con zucchero a velo e vanillina con crema di cioccolata e polvere di caffè
Foto di Luigi Savino
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