Le Petit Sommelier a Parigi
49 Av. du Maine (fermata Metro Montparnasse)
Tel. 0033 01 43 20 95 66
Aperto dalle 9 alle 22,30
Chiuso la domenica
A due passi dalla stazione metro di Montparnasse e del Centro Commerciale, questa brasserie vale la pena se siete amanti di cucina tradizionale e di vino. Rilevato da Pierre Vila Palleja dopo una lunga militanza in luoghi rinomati come Ritz, Crillon, Lasserre, oggi ha almeno mille etichette in carta con molte verticali che vanno in profondita e con una varietà di scelta per tutti i gusti e tutte le tasche che lo colloca ai primi posti a Parigi. Completa l’offerta la proposta al bicchiere o con le mezzine.
Atmosfera francese classica, con sala in legno e tavolini attaccati fra loro senza soluzione di continuità, ai fornelli Nicolas Bouillier che si è fatto le ossa al George V e al Fables de la Fontaine. Potremmo dire una sorta di Trattoria Cantarelli in chiave parigina: i piatti infatti sono tutti di tradizioni, affiancati da una buona brace con diverse qualità di carne, salumi e formaggi.
Il posto ha un solo difetto: vi sentirete talmente a vostro agio che non vorrete più curiosare altrove grazie ad una cucina precisa, senza fronzoli e con il giusto sguardo al passato nella ripetizione delle ricette senza trascurare l’alleggerimento dei grassi e le ormai necessarie spinte acide.
Pagherete sui 50 euro a testa, ma il conto dipende molto dalle bottiglie che prenderete…
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