Come sapete sei caseifici hanno deciso di sostenere in prima persona le Strade della Mozzarella a Paestum. Alta qualità e visione strategica del ruolo della mozzarella nella gastronomia non limitata alla pura vendita ne fanno aziende imprendibili: capacità di accoglienza, qualità del prodotto e ricerca sono i temi che li accomunano e li vedono protagonisti.
Alvignano, Caseificio Il Casolare
Cava de’ Tirreni, Caseificio La Tramontina
Cancello ed Arnone, Caseificio Prati del Volturno
Mondragone, Caseificio Mandara
Dai un'occhiata anche a:
- Il caciocavallo Ibleo di Alessandro Criscione
- Il valore delle cose fatte a mano: azienda agricola antica Fattoria Savoia a Roccabascerana
- La Baronia: la storia, la tradizione e l’innovazione di un’eccellenza campana
- Caseificio I Renai a Castell’Azzara– Dove la Sardegna incontra la Toscana e il latte diventa racconto
- Gustophia a Omignano, la bontà dei formaggi di capra
- A Rieti Fattorie Latte Sano, le buone (e virtuose) forme del latte
- Ad Aquara Massimo e Rosangela, pastori dell’“altro mondo”