Panini d’estate: la ricetta del crostone Sud di Marianna Vitale
Il crostone Sud di Marianna Vitale
Di Marianna Vitale
Ricetta raccolta da Marina Alaimo
Tempo di preparazione: 15 minuti
Tempo di cottura: 30 minuti
Ingredienti per 1 persone
- n. 7 alici marinate
- 30 g pomodoro confit
- 50 g mozzarella di bufala campana dop
- 30 g scarole ricce saltate con aglio, acciughe di Cetara, olive nere e capperi
- maionese, sale e olio evo q.b.
- 2 fette di pane (70g)
Preparazione
Tostare il pane in una padella antiaderente con un filo d’olio fino a renderlo croccante e leggermente abbrustolito. Mettere da parte.
Quando si è intiepidito aggiungere in quest’ordine:
la maionese
le alici
le scarole
la mozzarella
il pomodoro
Chiudere il crostone.
Mangiare!
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