Intanto, una premessa da non sottovalutare: quando si parla di formati, quello più apprezzato dai turisti stranieri è la pasta lunga, con il 46% delle preferenze, contro un 17% che preferisce la pasta corta e un 38% che non si esprime.
E parlando delle preferenze riguardo alle ricette, la Top10 dei piatti di pasta più ordinati dagli stranieri quando vengono in vacanza in Italia
riconferma come capisaldi i piatti storicamente protagonisti della tradizione.
CLASSIFICA
Spaghetti alla Carbonara (7,8)
Orecchiette con cime di rapa (2,9)
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