Pizzeria Ernesto Iorio
Via Armando Diaz
Tel. 081 3198737 – 348 5121263
Sempre aperto
Chiuso lunedì
di Antonella Amodio
L’insegna della Pizzeria Ernesto Iorio sottolinea che è pizzaiolo da ben quattro generazioni. In effetti la casata ha la pizza nel DNA. La famiglia Iorio con il nonno, il padre, i fratelli e le zie, è famiglia storica di pizzaiuoli per discendenza, ed è proprio Ernesto Iorio che da Napoli (gli Iorio sono originari della città partenopea) si è spostato ad Acerra due anni fa, aprendo la pizzeria nello spazio di una precedente attività ristorativa. Da I Decumani, nel ventre di Napoli, alla città di Pulcinella, Ernesto ha portato con sé l’impasto STG e dunque la pizza napoletana tradizionale, dal disco grande, sottile e scioglievole, con il cornicione basso, appena accennato, con il quale prepara oltre 40 gusti diversi, compresa la sezione delle pizze definite “gourmet”.
Uomo di poche parole Ernesto, che a testa bassa ammacca i panetti da 290 grammi, e lo è tanto più la moglie, suo braccio destro e fornaio della pizzeria.
Il locale, che conta una settantina di coperti interni, più la metà esternamente, fa tanto asporto e delivery, con i prezzi complessivamente bassi, se si pensa che la pizza Margherita costa 4,00 € e la Marinara 3,50 € al tavolo, giusto per prendere come riferimento i due gusti più conosciuti.
Dal menù, oltre alla Margherita con il fior di latte, ho provato A’ Pullecenella, con peperoncini verdi, salsiccia, mozzarella, olio e basilico. Buona di sapore, peccato solo per la cottura non uniforme, in quanto il cornicione in alcuni punti non era asciugato completamente, ad ogni modo, stornata dal conto di loro iniziativa.
A seguire il Tronchetto Speciale (9,00 €) farcito con formaggio brie, prosciutto crudo, rucola, pomodorini e scaglie di parmigiano, gustoso e fresco, dove ho apprezzato anche l’impasto della pizza, in quanto cotto a regola.
Da bere birra e bibite gassate. Una nota di merito va al servizio cortese e disponibile.
Pizzeria Ernesto Iorio
Via Armando Diaz
Tel. 081 3198737 – 348 5121263
Sempre aperto
Chiuso lunedì
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