Pizzeria Lombardi a Santa Chiara
Via Benedetto Croce 59, 80134 Napoli
Tel 081 5520780
Sempre aperto
di Antonella Amodio
Ritorniamo sempre con piacere alla pizzeria Lombardi a Santa Chiara, nel cuore di Napoli, specie dopo la ristrutturazione, che ha restituito un ambiente dallo stile giovane e contemporaneo, diviso su due piani, dove convivono felicemente cucina e pizza, passato e presente.
Con un comune denominatore: la tradizione. Sì, c’è soprattutto tradizione nei piatti che escono dalla cucina a vista e nelle pizze sfornate senza sosta dal forno posizionato all’ingresso del locale.
Dal 1922 la pizzeria Lombardi è un’istituzione a Napoli, e tra due anni compie i suoi primi 100 anni di vita. Con la nuova gestione, iniziata nel 2017, la continuità va nel rispetto dei dettami che ha lasciato Don Luigi Lombardi, che ancora – di tanto in tanto – frequenta la pizzeria. La pizza resta al centro dell’offerta, con impasti ben maturati che regalano al morso leggerezza e digeribilità. Una lista che concentra quasi tutto sui gusti classici, ma che non manca di creazioni personalizzate, come “La pizza del mese” che segue il ritmo delle stagioni.
La pizza Capricciosa, condita con carnosi carciofi grigliati, funghi e prosciutto cotto, ben combinati, ed il Ripieno di scarola, provola, alici di Cetara e capperi, giustificano sicuramente la sosta.
Chi ama la semplicità e la tradizione può optare per la Marinara, la pizza delle pizze, condita con il pomodoro San Marzano, l’aglio e l’origano. La qualità degli ingredienti, così come il buon servizio e l’ampia selezione di birre artigianali e di vini, prevalentemente campani, fanno di Lombardi a Santa Chiara un luogo di grande valore, non solo legato alla storia che vi si respira e che ricorda continuamente quanto è bella e misteriosa la città partenopea.
Pizza Marinara € 4,00
Aperto pranzo e cena
Pizzeria Lombardi a Santa Chiara
Via Benedetto Croce 59, 80134 Napoli
Tel 081 5520780
Sempre aperto
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Report del 19 gennaio 2019
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di Antonella Amodio
Dal 3 dicembre risplende in tutta la sua bellezza la Pizzeria Lombardi a Santa Chiara, restituita ai cultori della pizza dopo una lunga chiusura – dal nuovo proprietario: l’ingegner Gennaro Moio.
Era il 1892 quando Errico Lombardi iniziava a friggere le pizze ripiene di ciccioli e ricotta tra i vicoli di Napoli, e solo qualche anno dopo furono gli stessi Lombardi a “sbarcare” per la prima volta la pizza a New York. Tra i tavoli della pizzeria del quartiere Spaccanapoli si sono seduti negli anni clienti come Salvatore Di Giacomo, Matilde Serao, Gabriele D’Annunzio e Benedetto Croce ( quest’ultimo legato alla famiglia Lombardi da una amicizia fraterna ).
Lombardi a Santa Chiara, con la regia del maestro Luigi Lombardi – erede della storica famiglia di pizzaiuoli – continua oggi a promuovere la tradizionale pizza napoletana.
L’ antica pizzeria ristorante Lombardi, tra i comodi e moderni tavoli sistemati nelle salette distribuite su tre livelli, offre pizze e un menù che richiamano la veracità gastronomica della città partenopea, come gli ziti alla genovese e le candele spezzate al ragù.
Al forno, posizionato in bella vista all’ingresso del locale, pensa il pizzaiolo Lino Riccio, che propone un’impasto preparato con un bland di farine Caputo lievitato per complessive 24 ore. All’uscita dal forno, la pizza si presenta grande, con cornicione evidenziato, morbida e fragrante. All’assaggio si riconosce la qualità degli ingredienti utilizzati per la farcitura.
In lista venti gusti tradizionali, quali la pizza Margherita e la Marinara che è d’obbligo assaggiare. Così come la pizza Lombardi, preparata con un tris di pomodorini gialli, arancioni e rossi, provola di bufala e fuori dal forno cosparsa con pancetta arrotolata e parmigiano reggiano grattugiato.
Pizzeria Lombardi a Santa Chiara
Non manca la classica friggitoria composta da crocchè, arancini, frittatine di pasta, mozzarella in carrozza e le montanare “Lombardi”.
Selezione di birre italiane ed estere e vini campani proposti anche al bicchiere.
Servizio veloce e cortese.
Costo della pizza Margherita: € 5,00
Via Benedetto Croce, 59 80134 Napoli
Tel 081 5520780
Sempre aperto
Pizzeria Lombardi a Santa Chiara
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