di Enrico Malgi
Il format è inedito, o perlomeno è poco usuale: mischiare e fondere insieme come in un crogiolo arte, storia, cultura, archeologia ed enologia. Che poi a pensarci bene, quest’ultima materia è parte integrante di tutto questo, tanto da segnare e condizionare la vita stessa dell’uomo fin dall’antichità e, di conseguenza, è anch’essa storia, arte, cultura ed archeologia, come un infinito fil rouge che lega tutto insieme indissolubilmente. L’enologia che mediante la vitis vinifera ha come prodotto finale la sacra bevanda del vino, che fin dai primordi è stata fedele compagna dell’uomo, tanto da scortarlo attraverso il tempo donandogli piacere e voluttà sensuale e caricandosi di forte valenza rituale e sociale. Mesopotamici, fenici, cartaginesi, cretesi, greci, etruschi e romani si sono succeduti attraverso i secoli, facendo a gara nel divulgare e diffondere la cultura e la coltura della vite in tutto il bacino mediterraneo e che poi fortunatamente sono arrivate a noi fino ai giorni nostri.
Tutto questo è stato raccontato e sciorinato alla prima edizione de “Il Vino del Tuffatore – Archeologia e dieta mediterranea”, emblematica rassegna arche(n)ologica che si è tenuta presso il Parco e Museo di Paestum, sito greco-romano di fama internazionale e realizzata per volere del neo Direttore del Parco, il giovane ed intraprendente tedesco Gabriel Zuchtriegel.
Questi ha apportato idee innovative e costruttive al progetto archeologico-museale pestano rompendo con gli schemi tradizionali, perché “…il museo troppo spesso è stato un luogo silenzioso ed oscuro…”. Nell’occasione sono intervenuti illustri ed esperti oratori settoriali come, il prof. Guseppe Festa e gli archeologi Massimo Osanna, Angela Pontrandolfo e Maria Luisa Catoni, che hanno messo in risalto proprio lo stretto rapporto esistente tra la storia ed il vino attraverso i secoli. In particolare, si è fatto riferimento alla celebre lastra dipinta della “Tomba del Tuffatore” del V secolo a.C che è conservata proprio all’interno del Museo di Paestum laddove si rileva la scena di un simposio, ossia un banchetto sdraiato in cui si mangiava e si beveva vino, con i commensali fissati con i calici in mano.
A completare l’evento sono state invitate aziende vitivinicole cilentane, irpine e nazionali ad esporre i loro vini in degustazione e da concorrere poi per l’assegnazione del premio “Vino del Tuffatore 2015”, che un’apposita e qualificata commissione tecnica ha potuto valutare. Alla fine è risultato vincitore il Kratos Fiano Paestum Igt 2014 dell’azienda cilentana Luigi Maffini.
Un vino che riesce sempre a conquistare i palati più allenati ed esigenti, con i suoi delicati profumi, l’immediatezza gustativa, l’approccio palatale ruffiano ed intrigante che delizia le papille, con la morbidezza, la freschezza, la sapidità e la persistenza finale.
Foto di Enrico Malgi
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