Dopo il report di ieri sul pasta party alla James Beard Foundation, molti ci hanno chiesto di vedere il menu preparato dalla stella Michelin Luigi Salomone di Piazzetta Milu.
Eccolo.
Molto buono il tono autunnale ottenuto con l’effetto affumicatura. Spiccava anche una nota amara molto interessante.
La pasta al posto del biscotto.
Un gusto più classico e tradizionale
Buonissima, fresca e sapida.
Infine, come dolce, la pastiera di Gragnano
Dai un'occhiata anche a:
- Capodimonte, dalla storia alla tavola dell’orto, Pasqua nel giardino borbonico
- Giornata del maiale all’agriturismo il Capitano di Caggiano
- Tivoli tra storia e benessere: l’evoluzione contemporanea del Grand Hotel Duca d’Este
- Spaghetti all’Assassina: storia e ricetta del piatto di Bari
- Tra terme e macchia mediterranea: il menù healthy che parla flegreo alla Stufe di Nerone
- Visita al Parco delle Sorgenti a Riardo, dove nasce la Ferrarelle
- NutriHub di Coldiretti Campania: basta macchinette che sputano solo cibi ultraprocessati
- Abruzzo da bere e da vivere: itinerario tra natura, cucina e i grandi vini dell’agriturismo di Emidio Pepe