I quattro piatti di pasta di Luigi Salomone che hanno sbancato alla James Beard Foundation
![Luigi Salomone tra Giuseppe Di Martino e Mitchell Davis](https://www.lucianopignataro.it/wp-content/uploads/2017/10/Luigi-Salomone-tra-Giuseppe-Di-Martino-e-Mitchell-Davis.jpg)
Luigi Salomone tra Giuseppe Di Martino e Mitchell Davis
Dopo il report di ieri sul pasta party alla James Beard Foundation, molti ci hanno chiesto di vedere il menu preparato dalla stella Michelin Luigi Salomone di Piazzetta Milu.
Eccolo.
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Pasta mista con funghi, noci di Sorrento e prezzemolo.
Molto buono il tono autunnale ottenuto con l’effetto affumicatura. Spiccava anche una nota amara molto interessante.
![evento jbh](https://www.lucianopignataro.it/wp-content/uploads/2017/10/evento-jbh-1-e1508826572632.jpg)
Spaghetti in Caponata Style
La pasta al posto del biscotto.
![evento jbh](https://www.lucianopignataro.it/wp-content/uploads/2017/10/evento-jbh-2-e1508826617565.jpg)
Candele con pomodoro e lardo
Un gusto più classico e tradizionale
![evento jbh](https://www.lucianopignataro.it/wp-content/uploads/2017/10/evento-jbh-7-e1508826874936.jpg)
Linguine con arringa, alche e arancio
Buonissima, fresca e sapida.
Infine, come dolce, la pastiera di Gragnano
![evento jbh](https://www.lucianopignataro.it/wp-content/uploads/2017/10/evento-jbh-6-e1508826802140.jpg)
La pastiera di Gragnano