di Antonio Narciso

Ho scelto questa pizza perchè è quella che preferisco e il binomio melanzane e pomodoro è un classico sempre squisito.
Ricetta partecipante al Contest PomOROsso d’Autore pubblicata su www.mysocialrecipe.com

Pizza alla parmigiana

Di Antonio Narciso

Tempo di preparazione: 15 minuti
Tempo di cottura: 30 minuti

Ingredienti per 1 persone

• Pasta pizza 250 g
• Pomodoro S. Marzano 80 g
• Mozzarella di bufala 90 g
• Melanzane alla parmigiana 70 g (precedentemente cotte al forno)
• Parmigiano
• Olio extravergine di oliva
• Basilico

Preparazione

Preparazione: 1 minuti
Sul panetto di impasto disteso disporre il pomodoro San Marzano, le melanzane e la mozzarella di bufala. All’ uscita aggiungere a crudo olio evo, basilico e parmigiano.

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