Via Acaya 2
Tel. 0832.092601
www.brosrestaurant.it
di Tommaso Esposito
Dunque Floriano, Francesco e Giovanni Pellegrino ce l’hanno fatta.
I tre intrepidi fratelli di Scorrano, più o meno cinquanta anni in tre, hanno aperto Bros’ il loro ristorante, dove “l’essenziale è visibile al gusto”
Hanno girato il mondo per farsi le ossa tra cucine pluristellate e pasticcieri di rango.
Hanno così messo insieme a loro una brigata di giovanotti entusiasti.
Ora sono qua a leggere e interpretare il loro Salento con uno sguardo che va ben oltre i confini.
Auguri ragazzi.
Vi seguiremo da vicino, eh!
photo by Bros’
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