Scaramuzzo Winery
di Antonella Amodio
Ho provato il Ventallegro Pallagrello Bianco 2022 di questa nuova realtà vinicola di Pontelatone sulla cucina del Favilla Beef Esperience, a pochi metri dai filari dei vigneti di Scaramuzzo Winery. Sono riuscita ad avere poche informazioni sulla cantina e sulla proprietà. Di sicuro c’è nel progetto familiare Francesco Scaramuzzo, appassionato di vino e autoctono di Pontelatone, il borgo del territorio dell’Alta Campania, che nel suo locale Il Wenge ( ne abbiamo parlato qui) divulga le eccellenze enogastronomiche territoriali e non solo. Veniamo invece al vino Ventallegro 2022, prima annata in commercio, ottenuto dalle uve di pallagrello bianco coltivate sui suoli di origine vulcanica di proprietà dei Scaramuzzo, ai piedi dei monti Trebulani, dove il vento di montagna del clima mediterraneo reca sanità alle uve. La vinificazione del pallagrello bianco, avviene a grappoli interi, per poi proseguire l’affinamento in acciaio sulle fecce fini. Nel bicchiere si racconta nella veste luminosa di colore giallo paglia, mentre i profumi richiamano le note di frutta esotica, le albicocche e i fiori di camomilla. All’assaggio emerge un’impronta gustativa sapida e la buona persistenza.
Prezzo orientativo allo scaffale € 13,00
Scaramuzzo Winery
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