Non si può certo dire che Riccardo Cotarella appartenga all’ala dei <Vini naturali&C>. Eppure in questo video dice chiaramente come la pensa e critica proprio i punti considerati migliorativi nella terribile proposta di cambiare il disciplinare.
La cosa curiosa, come rivela Giovanni Gagliardi di VinoCalabrese, è che il video è ufficiale, prodotto dallo stesso Consorzio!
Le motivazioni di Riccardo sono enrate nel ricorso contro le modifiche presentato al ministero e sostenuto da Slow Food
Concettualmente, la proposta equivale a dire: il Colosseo sono solo vecchie pietre, costruiamoci sopra un bel grattacielo di cemento e acciaio.
Ma ecco il video con le dichiarazioni di Riccardo
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