Fuori dal marasma, in un ambiente raffinato, il Bistrot 9850 dell’Hotel Romeo mette insieme un po’ di Giappone e tanta Napoli. Per cairci, 9850 è la distanza tra le due città.
L’ex regno del sushi fighetto adesso è un ambiente confortevole dove si fa buona ed efficace cucina napoletana un po’ rivisista, starei per dire rivitalizzata.
Salvatore Bianco si sbilancia e offre piatti della tradizione appena rivista in maniera magistrale, il ragù vero e quello vegetariano tanto è difficile distinguerli, la genovese è sublime con il Katsuobushi, e poi ancora buoni piatti di mare e di carne in una cornice di servizio elegante e una carta dei vini da non perdere.
Una serata alla settimana toglie il medico di torno.
Aperto tutte le sere
Via Cristoforo Colombo, 45
Telefono: 081 6041580
Bistrot 9850 Hotel Romeo
Dai un'occhiata anche a:
- Vega Restaurant a Carinaro, la cucina di Agostino Malapena in un modello d’impresa per il territorio
- Masseria Vigliotti: il borgo ritrovato a Durazzano dove la cucina nasce ogni giorno dai campi
- Scicchitano: “Vesuvio”, crudi e tanto altro, perché l’amore per Napoli è un progetto di vita e cucina
- Il Duomo a Ragusa di Ciccio Sultano, la Sicilia e il suo splendore
- Il “Glow Up” della cucina di Oltremare a Maiori con Alfonso Crisci
- Trattoria la Carruba, cucina siciliana verace a Sant’Agata Militello
- Reeel A Sant’ Arsenio, resilienza del gusto
- Borgo La Pietraia a Capaccio Paestum: il luogo dove il Cilento insegna a rallentare