In arrivo la guida alle pizzerie del Gambero Rosso che si suppone, anche grazie al munifico intervento della Camera di Commercio di Napoli, correggerà gli incredibili strafalcioni dello scorso anno.
Intanto ci godiamo insieme la copertina di uno dei miei tre pizzaioli preferiti, Ciro Salvo. Lo trovate da Massè a Torre Annunziata ed è il re dell’impasto e della ricerca della materia prima.
Bravo Ciro, bella soddisfazione. Anche se, conoscendo il suo carattere, sappiamo che dopo aver sorriso per la gioia dentro di se già è al lavoro vicino al forno in questo momento.
Ciro è napoletano, ma vuole che la ribalta arrivi non dalla capacità di recitare, bensì dai risultati del suo duro lavoro pieno di sacrifici.
Dai un'occhiata anche a:
- L’Associazione Verace Pizza sullo spot McDonald’s: basta lucrare sulla salute dei bambini!
- Pizzerie Umberto e Gorizia: insieme per le feste dei cento anni!
- Cannavacciuolo, Di Costanzo e Esposito: arriva la pizza d’autore
- Isabella de Cham Pizza Fritta apre il 19: dopo Ciro Oliva e Poppella, un nuovo motivo per sentire il cuore di Napoli nella Sanità
- Come si fa la pizza con l’acqua di mare. Ce lo fa vedere Guglielmo Vuolo
- Pasqualino Rossi fa contento Berlusconi
- Le nuove pizze di Enzo Coccia
- Gambero Rosso pizzerie 2017: tutti i tre spicchi e i premi speciali. Arrivano Martucci e Buzzanca, la migliore pizza è di Ciro Oliva