Martino Marsella ad un certo punto di uno di un coinvolgente pranzo domenicale in uno dei miei posti del cuore, ossia alla Cuccagna di Crispano, mette a tavola questo vino. Così attraverso lo specchio di Alice dalle interpretazioni classiche di questo straordinario vitigno ad una inedita: leggero, scalpitante, straordinariamente sulle nostre portate indimenticabili preparate dalla mamma, Paola Ortesta. Martino è appassionato e competente come lo fu il padre Gianni, ma è figlio del suo tempo e i suoi gusti tengono conto delle nuove sensibilità Questo Negroamaro prodotto da Domenico Mangione segue la filosofia dei “vini naturali”. Nasce da vigne allevate in biologico su terreni calcareo-argillosi. L’uva fermenta in acciaio con macerazione sulle bucce di 15 giorni. Il frutto è potente, l’acidità rinfresca il palato e riscalda il cuore. Un vino pugliese, un grande vino italiano.
DON FRANCO 2023
SALENTO IGT
TENUTA MACCHIAROLA
LIZZANO (TA)
SP 124
Tel. 320 647 9768
Ettari: 10 vitati
Prezzo: sui 20 euro
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