LEONE DE CASTRIS
Uva: negroamaro e malvasia nera (10%)
Fermentazione e maturazione: acciaio e legno
Un rosso di stoffa, elegante, morbido. Sicuramente il bicchiere di punta di questa azienda fondata nel 1925. Oltre alla prevedibile confettura, tante spezie e note balsamiche. Da bere assoluto.
Sede a Salice Salentino, via Senatore de Castris
Tel. 0832.731112, fax 0832.731114
Sito: http://www.leonedecastris.com
Enologo: Giovanni di Mastrogiovanni
Bottiglie prodotte: 3.000.000
Ettari: 360 di cui la metà in fitto
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