di Antonino Siniscalchi
Dalla Taverna del Capitano di Marina del Cantone al Grande Cucina Talent Prize 2026. La giovane direttrice di sala e sommelier conquista la Special Mention Sala e Sommellerie, affermandosi tra i migliori talenti under 30 della ristorazione italiana.
La Penisola Sorrentina continua a distinguersi nel panorama dell’alta ristorazione italiana. Questa volta a portare alla ribalta il territorio è Federica Di Mauro, 25 anni, direttrice di sala e sommelier della Taverna del Capitano, lo storico ristorante di famiglia affacciato sul mare di Marina del Cantone, a Nerano. Per lei è arrivato un prestigioso riconoscimento: la Special Mention Sala e Sommellerie del Grande Cucina Talent Prize 2026.
Il premio, assegnato da Italian Gourmet in collaborazione con JRE (Jeunes Restaurateurs), è riservato ai giovani professionisti under 30 che si distinguono per capacità, preparazione e visione nel mondo della ristorazione. Federica ha superato la concorrenza degli altri finalisti provenienti da diverse realtà italiane, ottenendo un riconoscimento che valorizza il lavoro di chi contribuisce, spesso lontano dai riflettori della cucina, alla qualità complessiva dell’esperienza gastronomica.
Il suo percorso professionale nasce da una solida formazione. Laureata in Turismo e Management all’Università IULM, ha conseguito nel 2024 la qualifica di sommelier AIS, presso la delegazione Penisola Sorrentina e Capri. Competenze accademiche e specializzazione enologica che oggi mette al servizio della sala della Taverna del Capitano, dove lavora al fianco dello chef Matteo Caputo, contribuendo a portare avanti una tradizione familiare che guarda anche al futuro.
A soli 25 anni, Federica rappresenta una nuova generazione di professionisti della ristorazione, consapevole che l’accoglienza, la conoscenza dei vini, la cura dei dettagli e il rapporto con il cliente sono elementi fondamentali quanto la qualità dei piatti.
Un riconoscimento individuale che diventa motivo di orgoglio anche per Massa Lubrense e per l’intera Penisola Sorrentina, territorio nel quale l’ospitalità e la cultura gastronomica costituiscono un patrimonio da custodire e rinnovare. Per Federica Di Mauro, il premio del Talent Prize rappresenta una tappa significativa di un percorso appena iniziato, ma già capace di raccogliere consensi ben oltre i confini locali.
Dai un'occhiata anche a:
- Paestum Wine Festival: Mario Merola il miglior Agente Sud Italia
- La Toscana in Cilento con i vini di Lamole e Lamole al Ristorante la Chioccia d’Oro di Vallo della Lucania
- “Una Traviata da Cortile” e l’aria del caffè in scena nello stabilimento Kimbo
- Fiorenzo Ascolese vince il Campionato del Mondo di Panettone
- La prima cerimonia Kaitai del Sud Italia da Roji a Nola con l’eccellenza Balfegó
- Caputo Cup: vince Simone Zullo da Sydney. Corea e Giappone tingono il podio di rosa
- Bacoli, ecco il lounge bar Casa Brisa, spinoff di Villa Edelweiss
- Manupressum, la nuova forma della mozzarella di bufala