Frankie Gallo Cha Cha Cha Pizzeria a Barcellona
Carrer del Marquès de Barberà, 15
Tel. +34 931 59 42 50
Sempre aperto
La storia della pizza nella capitale catalana passa per questo locale d’avanguardia che quando aprì ottenne subito un grande successo diventando una meta obbligata per gli appassionati soprattutto per l’atmosfera che l’arredamento post industriale, fortemente caratterizzato e personale, riesce a creare. Anche la sua collocazione, siamo nel quartiere Raval sulla destra della Ramblas, uno dei più antichi di Barcellona, ha contribuito a crearne il mito.
La proposta gastronomica è di chiara ispirazione italiana per le paste e napoletana per quanto riguarda le pizze anche se l’impasto attuale non raggiunge la scioglievolezza a cui siamo ormai abituati quando parliamo di pizza napoletana, sia essa tradizionale o contemporanea.
Piccola scelta di birre e di vini, cockatil, antipasti divertenti e con le olive quasi obbligatorie, ma soprattutto gli ingredienti, scelti con scrupolo salutare per chi mangia e per l’ambiente, vengono messi con un pensiero da cuoco sulle pizze non tradizionali. La scelta non è esagerata, ruota attorno alle classiche la proposta artigianale.
Il servizio è attento e professionale. Da provare.
Dai un'occhiata anche a:
- Da Marcello Fontana arriva Jessica De Vivo
- Ruver Teglia Frazionata: la micro pizzeria di successo di Alessandro Ruver a Roma
- Napoli, Salvatore Santucci al Vomero tra impasti alternativi e la sua Margherita Stg
- Aniello Falanga, una pizza autentica nel cuore di Pompei
- Fermento Aprilia: Federico Visinoni, da economista a pizzaiolo
- Pizzeria della Passeggiata a Priverno: la pizza come destinazione
- Casal di Principe, la pizzeria “La Vita è Bella” omaggia Don Peppe Diana
- Antonio Moschino a Frattamaggiore e la margherita a 4,5 euro