Heritage Pizza KL
26-G, Jalan Doraisamy, Chow Kit, 50300 Kuala Lumpur, Malaysia
Tel. +60 3-2602 1919
di Germano Sollazzo
Se sei a Kuala Lumpur e hai voglia di una pizza che ti faccia sentire davvero in Italia, Heritage Pizza è un posto che devi assolutamente provare. Situata a Jalan Doraisamy, questa pizzeria si trova in una delle zone più vivaci e alla moda della città, perfetta per una serata rilassante con gli amici o per una cena speciale in famiglia. Non appena metti piede nel locale, ti accorgi subito che qui l’atmosfera è diversa: accogliente, calda e con un tocco moderno/industriale.
Abbiamo deciso di provare Heritage Pizza perché tutti ne parlavano come una delle migliori pizzerie della città, e devo dire che le aspettative non sono state deluse. Quando visiti una nuova pizzeria, c’è una regola non scritta: devi assolutamente assaggiare la Margherita. È il banco di prova di qualsiasi pizzaiolo che si rispetti, e qui la margherita è stata un capolavoro. L’impasto, fatto con una delle migliori farine italiane, conosciuta per la sua qualità era leggero, con una croccantezza perfetta ai bordi e un interno soffice. La salsa di pomodoro aveva quel gusto ricco e fresco che solo i pomodori italiani possono dare, così come il fiordilatte. Un filo d’olio extravergine e qualche foglia di basilico fresco hanno completato il tutto, dimostrando che la semplicità è davvero un’arte quando gli ingredienti sono di altissima qualità.
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