Emanuele Labagnara è il sommelier del’anno per la Guida Mangia&Bevi del Mattino 2020. Per la prima volta questo premio va a chi lavora in pizzeria scegliendo di formarsi in questa profesisone frequentando un corso Aus.
Un segno di quanto questo mondo sta cambiando e quanto sia importante unire la passione alla professionalità per tenere sempre altissimo il livello della sala.
Auguri a lui e a Ciro Oliva, patròn dela pizzeria della Sanità