Campania e Toscana legate dalla pizza. Sarà Simone Fortunato, di Portici, pizzaiolo di grande esperienza e più volte campione del mondo nella categoria Pizza veloce nel corso del Trofeo Caputo, a portare i sapori del Sud in un angolo di Toscana ammirato in tutto il mondo.
Il 30 agosto l’appuntamento è presso il ristorante stellato Il Pievano, nel Castello di Spaltenna, a Gaiole in Chianti, in provincia di Siena. Qui si celebrerà una serata che vedrà protagonista la vera pizza napoletana, proposta da Fortunato assieme allo chef resident, Vincenzo Guarino.
Guarino, anche lui campano, nell’arco di pochi anni, con la sua grande competenza e grazie alla lungimiranza della proprietà, ha reso questo luogo una delle tappe gastronomiche imperdibili di un circuito internazionale.
La serata, “ The Stars”, prevede alcuni classici della pizza partenopea: lo Scarpariello, la Fresellona e la Pizza con rucola e gamberetti. Tutti gli ingredienti, dalla farina alla provola di Agerola, dal pecorino Bagnolose ai pomodorini di Corbora fino ai gamberetti sono frutti di quella Campania Felix che primeggia nel panorama gastronomico italiano.
Il dessert, proposto da Guarino, sarà un sorbetto al latte di mandorla, biscotto croccante e mousse di passionfruit.
Un’occasione imperdibile per visitare questo angolo interno della Toscana e degustare una tra le migliori pizze napoletane.
Dai un'occhiata anche a:
- Errico Porzio raddoppia e inaugura la seconda sede di Al Solito Porzio a Roma
- Il nuovo flagship store della famiglia Di Cecca dedicato al caciocavallo: design contemporaneo, cultura gastronomica e identità d’Appennino
- Pizza a Vico 2026, selezionati i tre progetti della solidarietà
- La Città della Pizza 2026: ecco i primi quattro finalisti
- Gay-Odin dedica il tradizionale uovo gigante al centenario di SSC Napoli
- Sant’Antuono e solidarietà: L’Antica Pizzeria Da Michele conclude il calendario “Spicchi d’Amore” con un pranzo speciale per la Mensa del Carmine
- Dai territori. Le aree vinicole del Moscato d’Asti, dell’Asti Spumante, del Barolo e del Taurasi a confronto in un convegno sul vino in Irpinia
- Latteria Sorrentina porta la pizza sul mare: il fiordilatte night boat club accende il Golfo di Napoli