Ci vuole passione in ogni cosa che facciamo e questa magnum da Pinot Noir racconta quella di Francesca Carannante, flegrea in bilico fra Bacoli, Milano e l’Oltrepò per questa uva. Ma soprattutto dimostra come sia importante essere aggiornati per essere vincenti. Al palato soprattutto. Ho fatto riposare questa Magnum sboccata nell’ottobre 2024 quasi un anno per aprirla in un momento di gioia condivisa. Mi ha copito la modernità della beva, l’eleganza salata e minerale di un vitigno che nell’Oltrepò inizia a regalare davvero bevute da ricordare ad ottimi prezzi per i consumatori e che non hanno nulla da invidiare. Si tratta di una delle tre etichette, più o meneo ciascuna di tremila bottiglie che al ristorante vengono meno di 20 euro. Sarebbe bello fare una degustazione alla cieca, ma lasciamo da parte i soliti paragoni. Il risultato finale è una beva appagante, allegra, dissetante, collettiva.
francescacarrannante.it
Bottiglie: 3000
Prezzo: sui 19 euro
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