di Enrico Malgi
Ecco qui un vino rosso toscano “vecchio” di 23 anni che ho selezionato recentemente durante lo “svuotacantina” presso l’abitazione vallese di Luciano Pignataro. Si tratta del Montevertine Toscana Igt 2003 dell’omonima azienda di Radda in Chianti.
Preponderanza di Sangiovese al 90% e saldo paritario di Canaiolo e Colorino. Maturazione per due anni in botti di rovere di Slavonia e poi elevazione in vetro per tre mesi. Tasso alcolico di tredici gradi.
Nel calice splende un appariscente ed attraente colore rosso granato schizzato di lampi aranciati, ma ancora vivo e vispo come un giovincello. Un bouquet complesso e bene educato si approccia al naso per presentare i suoi atout doviziosamente affastellati da molteplici e variegati profumi. In totale si evidenzia un caleidoscopio di amarena, prugna, scorza d’arancia, mirtilli, ribes, viola mammola, rosa di Castiglia, iris, timo, menta piperita, eucalipto, chiodi di garofano, cannella, noce moscata, canfora, incenso, tabacco, liquirizia, caffè torrefatto, cioccolato fondente, china e goudron. In bocca penetra un sorso irresistibile, avvolgente, intenso, voluminoso, polposo, profondo, dominante, infiltrante, austero, contrastato, affabulatore, centrato, strutturato e complesso. Spalla acida ancora presente, tanto da sostenere un armonico ed equilibrato senso di freschezza. Pulsazione palatale aristocratica, bramosa, vibrante, materica, balsamica, morbida, sfaccettata, collusiva, raffinata, seducente, ammaliante, sensuale, reattiva e dinamica. Nobile l’allure. Trama tannica ottimamente cesellata. Legno già digerito da tempo. Diapason ancora lontano. Fraseggio finale lungo, persistente, appagante ed edonistico.
Il Montevertine Toscana Igt, prodotto con questa denominazione dal 1982 dopo che l’azienda è uscita dal Consorzio del Chianti Classico, ha segnato la storia dei grandi vini toscani e nazionali. Il Sangiovese, con cui è elaborato questo grande vino, risulta poi tra le prime dieci varietà maggiormente coltivate al mondo. Ed i risultati sono sempre encomiabili, come questa bottiglia sta a testimoniare.
Montevertine
Località Montevertine – Radda in Chianti (Si)
Info@montevertine.it
Proprietario: Martino Manetti
Enologo: Paolo Salvi
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