di Tommaso Esposito
Sette chef stellati, un out sider e due grandi pizzaioli.
Tutti insieme per una serata veramente speciale in un posto altrettanto speciale.
Pizza e piatti d’autore, insomma in una cornice da mozzafiato che coglie dall’alto un bellissimo panorama notturno di Napoli.
Si comincia al sushi bar con le performance di Salvatore Salvo e Gianfranco Iervolino.
Salvatore Bianco
Scampi abbrustoliti con cetriolo, aloe e cioccolato bianco
Fausto Arrighi
Crema di ceci e gambero rosso
Rosanna Marziale
Pizza al contrario
Giuseppe Stanzione
Mezzo pacchero di grano duro con broccoli e schiuma di provola affumicata
Vincenzo Guarino
Risotto mantecato con pomodorino giallo, triglia al burro di cacao e stracciatella di bufala
Pasquale Palamaro
Tataki di ricciola, zucca al Martini dry e zenzero
Crescenzo Scotti
Maialino da latte con cottura laccato alla birra Sesonella, crema di patate e gnocchi liquidi di funghi porcini
Giuseppe Iannotti
Omaggio al Kentucky di Benevento
Dai un'occhiata anche a:
- Sant’Antonio Abate, 12.000 pizze in 12 ore. Guinness World Record, manifestazione organizzata dall’Associazione GPN – Gruppo Piccola Napoli
- Premio Antonio Carbone. L’arte pasticcera celebra il talento a Marigliano
- Ferrari Trento porta le sue bollicine a Fiumicino: nasce il nuovo Ferrari Spazio Bollicine
- La docg maremmana ha presentato da Pinchiorri a Firenze la quarta selezione “non competitiva” delle etichette destinate a rappresentare l’annata in commercio nelle tre tipologie (più una per le vecchie bottiglie). E’ andata così.
- L’I.P.S.E.O.A. Lucio Petronio di Monterusciello ha dedicato il Laboratorio Pizzeria a Sergio Miccù
- Da Paternopoli a Luogosano: il racconto dell’Irpinia tra il Megaron di Valentina Martone e i vini di Marianna Venuti
- Gaierhof punta sui vini low alcol: i LOAL in degustazione con la pizza di Enzo Coccia
- Coqtail for Fine Drinkers presenta al Bellavista Cocktail Bar di Sorrento il numero 9 del magazine dedicato alla mixology e all’ospitalità