Il Ristorante Pescheria ha cambiato casa dopo aver modernizzato il concetto di locale di mare a Salerno con la loro apertura nel 2020. I fratelli Enzo e Fabio Esposito con la collaborazione di altri due fratelli, Guido e Marco Guariglia, hanno dettato ormai i temi su questo settore e si posizionano fra le eccellenze assolute che offre la costa italiana.
Il Ristorante Pescheria ora sta a due passi dalla stazione marittima e l’architetto Falconio ha realizzato un locale così bello su due piani vista mare veramente eccezionale che rende possibile giocare alla pari un altro campionato. Davvero è un momento magnifico per la Campania da questo punto di vista: la regione è la prima per consumo di pesce e baccalà/stocco in Italia, forse in Europa. Cucina essenziale con crudi e cotti, piatti di pasta ben eseguiti, cantina sterminata, servizio perfetto.
Altro vantaggio: facilmente raggiungibile da Napoli per chi esce a Vietri, parcheggio comodo e assicurato sotto il locale in una città dove è impossibile parcheggiare in centro. Esperienza, passione e competenza in chi punta sulla qualità da parte dei proprietari, della cucina e della sala. La prima è coordinata da Luigi Iapigio, cuoco di lungo corso, sempre concentrato sui clienti e non su se stesso. La sala è coordinata da Isidoro Menduto, figlio d’arte, grande conoscitore di vini e persona pratica che non esita a dare una mano quando la struttura è sotto stress. Due lavoratori, o professionalità come si dice adesso, che ogni azienda vorrebbe avere.
Il locale si sviluppa su due piani, sotto il ristorante classico così come lo conosciamo, al piano di sopra una proposta di cucina nipponica fusion.
La cucina
Dai 100 ai 150 euro veramente molto ben spesi. Il progetto si completa con il Bistrot di Pescheria, Bib Gourmand dal 2025, sul versante opposto del centro (uscita Fratte) mentre nei locali dove tutto è partito ora c’è Trattoria di Pescheria, in entrambi i casi è difficile superare i 50 euro.
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