Angelo Pezzella Pizzeria con Cucina
Via Appia Nuova 1095 – Roma
Tel: 06 7188560
Aperto dalle 17 alle 23.30. lunedì chiuso.
La sede di Angelo Pezzella Pizzeria con Cucina è rimasta invariata, in via Appia Nuova 1095, a sud di Roma. Della precedente configurazione del locale, tuttavia, resta ben poco. A seguito di sette mesi di interventi di restyling, la pizzeria ha riaperto al pubblico in una veste completamente rinnovata, rispondendo alle aspettative dei numerosi clienti che ne attendevano il ritorno.
Gli ambienti si presentano oggi con uno stile moderno, caratterizzato da una forte attenzione all’estetica e alla funzionalità. Tra gli elementi di maggiore rilievo figura l’ampia vetrata che separa il reparto pizza dalla sala, favorendo un’interazione diretta tra il reparto pizza e gli ospiti. I divanetti in pelle verde, coordinati alle tonalità delle pareti, insieme agli elementi in legno e pavimento in iperceramica effetto marmo, ai tavoli alti in stile bistrot e al nuovo bancone bar dedicato all’aperitivo, contribuiscono a definire un ambiente contemporaneo ed elegante.
La struttura, di 160 mq, dispone di circa 180 coperti, distribuiti tra la sala interna e il dehors esterno. Una capienza significativa che non impedisce al locale di registrare frequentemente il tutto esaurito.
Chi è Angelo Pezzella
Originario di Napoli, Angelo Pezzella ha intrapreso il percorso professionale nel settore dell’oreficeria. Successivamente, la crescente passione per la pizza lo ha portato a orientare la propria carriera verso il mondo della ristorazione. Apre una prima pizzeria in Campania, a Caserta, e poi decide di misurarsi fuori dalla regione. Nel corso degli anni matura esperienze sia in Italia sia all’estero, alternando il lavoro al banco pizza all’attività in cucina, perfezionando le proprie competenze tecniche e sviluppando una visione personale dell’arte bianca. Una volta rientrato in Italia, ha inaugurato nel 2017 insieme alla moglie Monica, la pizzeria a Roma.
A circa dieci anni dall’apertura, ha deciso di investire nuovamente nella struttura con l’obiettivo di migliorare ulteriormente l’esperienza degli ospiti e valorizzare il proprio progetto imprenditoriale e gastronomico. Oggi i figli (Gaetano è pizzaiolo) collaborano attivamente alla gestione dell’attività, operando tra il banco pizza e la sala e contribuendo a consolidare il carattere familiare dell’impresa.
La pizza di Angelo Pezzella Pizzeria con Cucina
La proposta di Angelo Pezzella si concentra sulla pizza da impasto leggero, in grado di mantenere equilibrio, struttura e identità anche in presenza di condimenti elaborati. Stesura ampia e cornicione moderato, sono elementi distintivi che rappresentano il suo stile. In carta anche la ruota di carro, la pizza fritta e il calzone. Dalla cucina proviene inoltre una selezione di fritti che valorizza l’incontro tra la tradizione campana e quella romana, e diversi piatti tra primi e secondi.
Dal menu alla cantina
La carta dei vini dedica particolare attenzione alle produzioni del Lazio, affiancandole a una selezione di etichette provenienti da altre regioni italiane, con una presenza significativa della Campania, terra d’origine di Angelo Pezzella e fonte di numerose materie prime impiegate nella preparazione della pizza e della cucina. Una selezione coerente con l’identità del locale, capace di coniugare le radici napoletane del pizzaiolo con la sua consolidata esperienza maturata a Roma.
I prezzi della pizza vanno dai 7 ai 15 €
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