Siamo agli sgoccioli, da giovedì 30 maggio 2019 le follie di Romualdo , la nuova pizzeria di Romualdo Rizzuti, apre le porte al pubblico a Firenze in via San Niccolò 39/R.
Bello il locale di san Niccolò che ha estetica da ristorante con ampia possibilità di mangiare all’aperto (30 coperti suddivisi tra fronte strada e corte interna).
Ci saranno tutte le pizze classiche – la Napoli servita con le acciughe a parte, ad esempio – come anche il fritto all’italiana di antipasto e la pizza fritta.
Grande attenzione alla carta dei vini: c’è di che divertirsi, notevole profondità tra Italia e Francia con tante belle etichette di champagne.
Ho apprezzato, molto, la pizza fritta – asciuttissima, fragrante – e la marinara con polpa di pomodoro e julienne di aglio a crudo.
In conclusione: se vi mancavano le pizze di Romualdo da giovedì 30 maggio 2019 è aperto al pubblico, sia a pranzo sia a cena (domenica chiuso).
Le Follie di Romualdo
Via San Niccolò, 39r
Firenze
www.lefolliediromualdo.it/
E se volete regalarvi una pizza speciale: da sabato 1 giugno 2019 Romualdo si sdoppia, riparte – siamo al secondo anno – la collaborazione con Vito Mollica nel ristorante informale Al Fresco nello splendido giardino della Gherardesca del Four Seasons di Firenze.
Dai un'occhiata anche a:
- Pizzeria Impasto: Salvatore Cozzolino, da biomedico a pizzaiolo
- Palato vicino lo stadio Maradona a Fuorigrotta, the beauty side of pizza di Mariano Balato con Niko De Caro
- Sfoorna Carpe Diem, dalla Campania all’Abruzzo. Il successo della pizza di Emilio Brighigna
- Al Ruotino. Unconventional Naples Experience
- Al Solito Posto di Ostuni: pizza, territorio e carta dei valori
- Napoli, da campione di wrestling a pizzaiolo: la storia di Valentino Gagliotta
- 50 Kaló, Napoli: le nuove pizze di Ciro Salvo
- Lioniello a Milano ci ha visto giusto: Davide Sardina è il suo resident ed è bravo bravo