Trattoria ‘O Curniciello
Oltre trent’anni a fare il cuoco al Sarago a piazza Sannazaro, sino alla chiusura praticamente. Oggi Armando Fiore ha ancora tanta voglia di cucinare e da una mano ai figli Lino e Enzo che da tre anni hanno rilevato questo locale a due passi da piazza Nazionale.
Una pizza napoletana sincera e tradizionale, piatti della cucina classica partenopea.
Proverete allora il mitico bucatino alla squaquecchia che piaceva a Maradona di cui non saprete mai gli ingredienti perchè è un segreto di Armando.
Ma anche una pasta e patate con provola indimenticabile.
Oltre alle ricette tradizionali, ecco le pizze, tradizionali napoletane, molto ben eseguite dal figlio Lino mentre l’altro, Enzo, forte delle sue esperienze in Francia, segue anche cucina e sala.
L’occasione per conoscere questa realtà è stato un incontro con il Gruppo La Piccola Napoli. Spero ce ne saranno altri per conoscerne di nuove!
‘O Curniciello Napoli
Calata Ponte di Casanova, 19 21
Tel. 081 1925 9357
Sempre aperto, chiuso la domenica
Dai un'occhiata anche a:
- Al Ruotino. Unconventional Naples Experience
- 50 Kaló, Napoli: le nuove pizze di Ciro Salvo
- La pizza di Gerardo, scioglievole che piu scioglievole non c’è
- Dove mangiare la Pizza Marinara: la vera prova per il pizzaiolo
- Pizzeria Rua – Vallo della Lucania
- Pizzeria QUIET ad Aversa: tre momenti della giornata, un solo indirizzo e una pizza da ricordare
- Da “La Leggenda” di Miami a Officina 39: la pizza di Alfonso Capobianco
- Carlo Fiamma pizza e cantina ad Amalfi al raddoppio