La Malvasia vinificata in secco regala sempre belle sensazioni: un vino sempre di carattere, profumato, spendibile sulla cucina di mare e sulle carni bianche e comunque su gran parte della cucina mediterranea moderna. Nasce nell’isola di Vulcano, nella Tenuta Capofaro di Tasca d’Almerita, da un vigneto ad anfiteatro a picco sul mare. Il vino di Efesto, di Nettuno e di Eolo che da il nome a questo arcipelago estivo meta dei vacanzieri estivi più snob. La beviamo accarezzati dal primo caldo dell’estate, su una caponata siciliana e su una favolosa melanzana a mattonella cotta da una cuoca etnea. La Vigna di Paola è del 2023, annata di buone premese, e dopo due anni si presenta compiuta, fresca, agrumata, aromatica: rinfresca il palato e calma la mente. Non c’è nessuna fretta di lasciare questi luoghi popolati dagli dei dispettosi e invidiosi degli uomini che popolano queste terre.
VIGNA DI PAOLA
MALVASIA 2023
TASCA D’ALMERITA
SALINA IGT
Tenuta di Capofaro
tascadalmerita.it
Uva: Malvasia
Prezzo: sui 25 euro
Dai un'occhiata anche a:
- Plötzner 2025: quarant’anni di Pinot Bianco di Cantina Sankt Pauls
- La degustazione dei vini di Tenuta dei Mori, enclave di gusto e relax nel cuore verde dell’Umbria
- Loredana Passariello è la prima donna a vincere il Campionato di Las Vegas
- Grappoli Wine Festival – Non solo Etna, un focus sull’Aglianico e la Campania continentale
- Antiche Cantine Migliaccio, Fieno Bianco Lazio Igt 2024. Una storia d’amore tra Napoli e Ponza
- Merlot 2012 Veneto igt, Angiolino Maulé
- Tenuta del Travale. Dare una nuova identità alla Sila
- Capasso Wine, il Pinot Nero del Taburno conquista l’oro al Mondial des Vins Extrêmes