Panini d’estate: ecco quello di Susanna Tezzon del ristorante Il Giardino delle Esperidi a Bardolino sul lago di Garda.
Tartaruga con trippe di gallina
Di Susanna Tezzon
Ricetta raccolta da Marina Alaimo
Tempo di preparazione: 15 minuti
Tempo di cottura: 30 minuti
Ingredienti per 4 persone
- Pomodoro
- Uova
- Origano
- Sedano
- Cipolla
- Peperoncino
Preparazione
Preparare il sugo di pomodoro
Fare 2 frittatine soffici.
Arrotolarle e tagliarle a striscioline di circa 1 cm.
Quando il sugo di pomodoro é pronto aggiungere le frittatine, l’organo e peperoncino a piacere.
Fare sobbollire qualche minuto e farcire il panino!
A piacere aggiungere il parmigiano.
Dai un'occhiata anche a:
- Spaghetti fagiolini e fichi
- Il Sartù di riso napoletano, la ricetta di Paolo Surace alla pizzeria Mattozzi
- Pomodoro arrosto Santagostino di Torrerivera ad Andria
- Carnevale per Peppe Guida: migliaccio dolce e salato
- Napoli, la famosa frittata di maccheroni di mamma Daniela del Maxiforno di Soccavo
- Zuppa di grano, zucchine e talli
- Fazzoletti di pasta ai fiori di campo con ricotta, piselli, fave e Coratina di Torrerivera ad Andria
- Tagliolini al limone con gamberi ed erbe aromatiche di Matta Pasta Bar