Panini d’estate: ecco quello di Susanna Tezzon del ristorante Il Giardino delle Esperidi a Bardolino sul lago di Garda.
Tartaruga con trippe di gallina
Di Susanna Tezzon
Ricetta raccolta da Marina Alaimo
Tempo di preparazione: 15 minuti
Tempo di cottura: 30 minuti
Ingredienti per 4 persone
- Pomodoro
- Uova
- Origano
- Sedano
- Cipolla
- Peperoncino
Preparazione
Preparare il sugo di pomodoro
Fare 2 frittatine soffici.
Arrotolarle e tagliarle a striscioline di circa 1 cm.
Quando il sugo di pomodoro é pronto aggiungere le frittatine, l’organo e peperoncino a piacere.
Fare sobbollire qualche minuto e farcire il panino!
A piacere aggiungere il parmigiano.
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