di Tommaso Esposito
A far festa c’erano un po’ tutti quelli che condividono con Franco Pepe il progetto di creare un corto circuito virtuoso.
A Caiazzo e dintorni si concentrano eccellenze enogastronomiche che vanno portate a sistema perché rappresentano una vera e propria occasione di ricchezza e di sviluppo per il territorio.
Stanno nascendo osterie, bar, botteghe costruite su una proposta di alta qualità.
Una giornata di serena allegria intorno alla tavola è stato dunque Incursioni di Gusto.
Capitan Food, cioè Emilio Pompeo il cuoco, è stato l’animatore musicale.
Al cibo ci hanno pensato Nino DI Costanzo che ha preparato il Risotto di semola alla Carbonara e lo Spaghetto ai quattro pomodori.
Carciofi arrostiti sulla brace da Peppe Cristillo.
Il Maialino con scarola di Berardino Lombardo.
Formaggi del Caseificio Optimum Sancti Petri selezionati da Peppe Iaconelli e quelli di Mimmo La Vecchia de Il Casolare
Pizze di Franco Pepe.
Ovvio.
Quella in teglia, la Pezzentella.
Poi la pizza con Aglio Olio Peperoncino.
E la Margherita Sbagliata.
Dulcis in fundo Alfonso Pepe con Leggerezze al pistacchio.
Insomma è stata una bella giornata!
Dai un'occhiata anche a:
- L’equazione del gusto: come il Friuli Venezia Giulia progetta il futuro della ristorazione
- Da Michele Experience. La famiglia Condurro apre il primo Museo sulla Pizza Napoli
- L’Anima dell’Oro Bianco: quando il futuro sposa la Storia alla Perla del Mediterraneo
- Ritorno alle Origini: la notte di Diego Vitagliano e Vincenzo Esposito
- La prima cerimonia Kaitai del Sud Italia da Roji a Nola con l’eccellenza Balfegó
- Il food truck “Feste a Palazzo” del ristorante Agape a Caiazzo da Teresa Mincione
- La Champagne Table ribelle: quando le bollicine francesi incontrano i dumpling napoletani
- Vino, Donna. L’esordio di Chiara Giorleo. 90 donne del mondo del vino italiano narrate con passione e competenza