Mariconda
Via Picenza
Tel. 089.331884
Chiuso la domenica
Oltre 30 anni di esperienza, Carminuccio a Mariconda, come è conosciuto dai salernitani, è tra le pizzerie tipiche della città, sicuramente la prima di stile napoletano. La formalità qui non è di casa: le pizze si ordinano, ci si siede ad aspettare in uno dei tavoli della veranda e poi si portano sulla carta oleata per mangiarle con le mani. Un po’ fuori mano rispetto al centro, ma ormai facilmente raggiungibile con la tangenziale, il locale di Carmine Donadio è il ritrovo di tutti quelli che della pizza ne fanno più che altro una filosofia di vita. Gli ingredienti “principi” della pizza Carmine, la specialità della casa, sono il basilico sempre fresco ed il parmigiano grattugiato, rodata da almeno trent’anni. A spiegarne i segreti è proprio il proprietario che cura il grande orto alle spalle del forno aperto solo la sera dove crescono il basilico e gli altri odori usati freschissimi a fine cottura. Il tutto per una pizza che ha un sapore unico nel suo genere.
Dai un'occhiata anche a:
- Luna Rossa a Pistoia: l’incontro tra Campania e Toscana nel segno della pizza
- Fermento Aprilia: Federico Visinoni, da economista a pizzaiolo
- Pizzeria Ai Tre Monelli di Angri, pizza e panuozzo con sala e asporto
- Pizza a ruota di carro: 40 pizzerie dove mangiare la madre di tutte le pizze
- La pizza di Gerardo, scioglievole che piu scioglievole non c’è
- La Panoramica, sulla terrazza di Giungano tra pizze e cucina cilentana
- La nuova pizzeria Gaetano Paolella ”Palazzo Resistenza”: eccellenza ad Acerra
- Pizzeria Dé Figliole 1860 Caserta: il menù tra memoria e contemporaneità