Ingredienti per quattro persone:
1 kg di pomodori non maturi
500 g di scialatielli
2 spicchi di aglio
olio extravergine di oliva
pecorino grattuggiato
prezzemolo
origano
basilico
pepe
Tagliate i pomodori a rondelle ed aggiungere i restanti ingredienti in una padella con olio, aglio e peperoncino. Tenete sul fuoco per cinque minuti e aggiungete alla fine il prezzemolo e il basilico freschi tagliati al momento. Lessate la pasta al dente ed unitela con il sugo preparato facendola saltare per qualche minuto cospargendo di formaggio.
Le Campestre – Castel di Sasso
Dai un'occhiata anche a:
- Ricetta Orecchiette con seppie scottate, julienne di pomodori secchi e crumble di taralli ai cereali
- Spaghetti all’Assassina con l’Astice blu, la ricetta di Simone Testa a Punto Mare
- Spaghetti con scuncilli, gazpacho di corbarino in salsa di puttanesca
- Pasta all’ischitana con la pescatrice al posto del coniglio. La ricetta di Punto Nave
- Ricetta Orecchiette alla San Giuannidde
- Ricetta orecchiette gluten free
- Ricetta Orecchiette del Mediterraneo
- Ricetta Orecchiette Anima di Acquasale