Ingredienti per quattro persone
400 g di bucatini
500 g di baccalà
100 g di pomodorini
olio extravergine di oliva
olive nere
cipolla
sale
In una padella capiente fate soffriggere olio e cipolla tagliata finemente. Quindi unite il baccalà precedentemente messo in ammollo, le olive e i pomodorini. Fate cuocere per un quarto d’ora. Nel frattempo, lessate la pasta al dente e, una volta scolata, spadellatela per qualche minuto con la salsa di baccalà.
Trattoria Da Sasà, Salerno
Dai un'occhiata anche a:
- Bucatini con prosciutto, asparagi e pecorino
- Ricetta Orecchiette con seppie scottate, julienne di pomodori secchi e crumble di taralli ai cereali
- Ricetta Orecchiette del Mediterraneo
- Spaghetti fagiolini e fichi
- Spaghetti del poverello, ‘o spavetto d”o puveriello
- Paccheri con totani e friarielli, la ricetta mare-terra di stagione
- Ricetta Orecchiette con amatriciana di cozze
- Fazzoletti di pasta ai fiori di campo con ricotta, piselli, fave e Coratina di Torrerivera ad Andria