La pizza del Sindaco vuole rappresentare i colori del fregio del comune di Napoli: il giallo ed il rosso rappresentati dai pomodorini gialli e rossi tipici del nostro territorio, provola fresca di agevola, pecorino, olio evo e tanto basilico.
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La Pizza del Sindaco
Di Giovanni Improta
Tempo di preparazione: 15 minuti
Tempo di cottura: 30 minuti
Ingredienti per 1 persone
- Pomodorini gialli
- Pomodorini rossi del Vesuvio
- Provola di agerola
- Pecorino stagionato
- Olio evo
- Basilico
Preparazione
Preparazione: 2 minuti
Preparazione panetto di pasta minimo 18 h lievitazione e maturazione, stesura e farcitura dello stesso, cottura 60/90 secondi in forno a legna napoletano
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