di Francesca Faratro
Ricetta torta di mele. Maschi grandi o maschi piccini, non c’è nulla da fare, adulti o bambini che siano, al risveglio tutti si augurerebbero di trovare una tiepida e profumatissima torta per iniziare degnamente la giornata. Ed allora con i primi freddi e i tepori di casa, è ora di mettersi ai fornelli e divertirsi mettendo su un bel dolce, semplice, veloce ma specialmente, gustoso!
Ciò che vi proponiamo oggi è la classica torta alle mele, la stessa che ci preparavano le nostre nonne e che, dopo averne tagliata una fetta formato maxi, avvolgevamo in un fazzoletto di carta e custodivamo nella nostra cartella in attesa dell’intervallo fra i banchi di scuola.
Ricetta torta di mele. Nonostante il tempo scorri, i sapori no, quelli non passano, anzi, restano legati a noi attraverso i ricordi per poi essere rispolverati al momento giusto.
E allora…che torta di mele sia!
Torta di mele
Di Francesca Faratro
Tempo di preparazione: 15 minuti
Tempo di cottura: 40 minuti
Ingredienti per 10 persone
- 250 g. Farina
- 300 g. Zucchero bianco semolato
- 2 Uova
- 8 Cucchiai di latte intero
- 8 Cucchiai di olio di semi
- Q.B. Cannella in polvere
- 3 Mele
- 1 Bustina di lievito per dolci
- ½ Limone
- Q.B. Zucchero di canna
- Q.B. Zucchero a velo
Preparazione
In un robot da cucina montare le uova con lo zucchero, poi aggiungervi il latte e l’olio.
Inserire la farina, il lievito e la cannella secondo i propri gusti.
Intanto, sbucciare una mela, tagliarla a piccoli pezzi e spruzzarla con il succo del mezzo limone.
Appena l’impasto risulterà ben montato, incorporarvi la mela ed azionare ancora una volta il robot.
Versare il contenuto così ottenuto in una teglia, imburrata ed infarinata.
Sbucciare le altre due mele, tagliarle a fette sottili e disporle sulla superficie dell’impasto, in maniera ordinata così da ottenere anche un effetto visibilmente bello.
Cospargere la torta con lo zucchero di canna semolato ed infornare a 170°/180° per circa 40 minuti.
Sfornare la torta e appena fredda, spolverarla con lo zucchero a velo.
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