Gli spaghetti con le zucchine alla Nerano di Matteo Caputo
Tempo di zucchine, tempo di spaghetti con le zucchine alla Nerano. Ognuno ha la sua ricetta segreta ed è deciso a non rivelarla, traccia di una comunità ancora ingenua e poco comunicativa, ma di questi tempi, evviva, ad averne.
Alfonso Caputo è sempre stato un maestro degli spaghetti alla Nerano, adesso, con il cambio della guardia e lo spostamento del ristorante della Taverna del Capitano in terrazza con vista sull’infinito, una di quelle idee che a noi piacciono e che era anche una nostra pratica, alternata alla devozione invernale. Ossia una forchettata di spaghetti prima di passare al dolce, un vero e proprio pre dessert per ricordarci dove siamo, chi siamo e dove andiamo.Insomma, per rispondere alle grandi domande esistenziale.
Confesso che abbiamo goduto.
Dai un'occhiata anche a:
- Napoli, ecco Mammèla: la cucina della Masardona per eventi luxury
- Il brunch a Caserta da Marco Cesare Merola: l’esperienza dolce e salata di Contemporanea
- Orto Controvento Cucina e Credenza a Scafati di Carmela Caiazzo
- La Cantina Futurista: si vinifica a vista sul ristorante
- Quanto spendiamo a testa per i viaggi? La classifica delle province
- Spaghetti all’Assassina: storia e ricetta del piatto di Bari
- “Lardiata alla moda del Veritas” al Maradona per Napoli- Como
- Formazione e inclusione: l’arte della pizza un opportunità