Identità Golose a Milano, la neve non ferma la grande affluenza. Paolo Marchi inaugura la settima edizione: in scena Massimiliano Alajmo

11 e 30 nonostante la nve , al via Identità Golose con Paolo Marchi

30 gennaio, Milano Convention Centre ore 11, 30, fa freddo, aria di neve, l’Auditorum si sta affollando, Paolo Marchi l’ideatore del Congresso Italiano della Cucina d’Autore nonché curatore della guida Identità Golose, è pronto a dare il via al settimo congresso The International Chef Congress Identità Golose. Aspettiamo causa neve e blocco traffico. Finalmente si comincia

Raffaele e Massimiliano Alajmo. Each Cook, il Delitto imperfetto

Si apre in bellezza con gli Alajmo,  a seguire Ciccio Sultano, Davide Scabin, Antonello Colonna, Carlo Cracco, Michele Rotondo.

Il tema, Il Lusso della Semplicità, i Segni, i Gesti. Paolo Marchi chiude con una frase importante: l’innovazione è solo un’accelerazione lungo il sentiero della tradizione

dall’inviata a Milano Giulia Cannada Bartoli