Basiliche e Pomodoro Il Convegno sul Mediterraneo

Cimitile (Na) Basiliche & Pomodoro: si discute di Agricoltura, Sud e Mediterraneo

28/05/16 - Eventi da raccontare

Il Sud Italia come bacino agroalimentare del Mediterraneo. Ne hanno discusso nel convegno di apertura di Basiliche & Pomodoro SAVERIO LO RUSSO Dirigente Generale della Presidenza del Consiglio dei Ministri, MARIO SERPILLO Presidente Nazionale dell’Unione Coltivatori Italiani, FABIAN CAPITANIO docente di Economia Agraria presso la “Federico II” di Napoli, FELICE ADINOLFI Consigliere del…  Leggi tutto »

Taurasi Mastroberardino

La leggenda del Taurasi: Mastroberardino 2009-1934

28/05/16 - Verticali e orizzontali

Verticale Taurasi Mastroberardino 2009-1934 con le note degustative di Nicoletta Gargiulo, presidente Ais Campania Ritrovarsi ieri mattina da Piero Mastroberardino ha avuto una nota di gioia e una di malinconia. Sgombriamo subito la seconda: nell’ultima verticale che facemmo qui ci venne a salutare Antonio, il papà. In quella occasione di viaggio dal…  Leggi tutto »

Boccacciello Bistrot a Roma di Pietro Parisi: Tradizione in barattolo pronta da mangiare

Boccacciello Bistrot 27/05/16 - News dalle aziende e dagli enti

Apre a Roma il primo “Boccacciello bistrot”, un’idea dello chef Pietro Parisi e dell’attore Luca Capuano. Un indirizzo goloso, unico nel suo genere, dove il “boccacciello”, versione italiana del food jar, è protagonista indiscusso: da mangiare subito o da portare con sé dove si desidera. Pietro Parisi è il cuoco napoletano pioniere della…  Leggi tutto »

Spaghetti alle vongole

La ricetta cult: spaghetti alle vongole in tre ingredienti e basta

27/05/16 - Le ricette > i primi > Le ricette

La ricetta di spaghetti alle vongole davvero definitiva ha solo tre ingredienti veramente irrinunciabili. Aglio, olio e vongole. No a pomodorini, prezzemolo o altro. Il sapore del sughetto di vongole deve essere assoluto, l’olio extravergine di oliva il più delicato possibile e l’aglio leggermente bruciato, non solo imbiondito. Soprattutto, nessun…  Leggi tutto »

Sturgis Beerhouse a Brusciano: i panini all’ombra del Vesuvio

Sturgis Beerhouse a Brusciano. L'entrata del locale 27/05/16 - Hamburgerie

  di Andrea Docimo Location e storia: Sturgis Beerhouse nasce dalla volontà di Giacomo Delle Cave di promuovere la cultura brassicola nell’area vesuviana e, più nello specifico, nell’agro nolano. Il pub è a Brusciano, a due passi da Pomigliano d’Arco, Marigliano ed Acerra. Quasi un crocevia per tutti gli amanti del…  Leggi tutto »

Lo chef Massimo Viglietti, Achilli al Parlamento

La Roma di Massimo Viglietti da Achilli al Parlamento

27/05/16 - Guida ai ristoranti e le trattorie dentro e fuori le guide > A Roma > Guida ai ristoranti e le trattorie dentro e fuori le guide

di Virginia Di Falco Achilli al Parlamento a Roma è una storica enoteca con ristorante, a due passi da Montecitorio, che da un paio d’anni ospita lo chef ligure Massimo Viglietti. Il locale è praticamente diviso in due: all’ingresso il tempio della famiglia Achilli, con la ricca galleria di bottiglie e i…  Leggi tutto »

Vincenzo-Del-Prete

La pizza nel forno a legna. Si, ma quale legna?

27/05/16 - Curiosità

di Giustino Catalano Devo dire che quando giorni fa ho ricevuto l’invito di un amico ad andare a visitare un’azienda che si occupa di legname, sia da riscaldamento che da pizzeria, ho accettato con immenso piacere. Ci siamo attardati molto spesso su discussioni, più o meno accese, sulle farine, la tipologia…  Leggi tutto »

Quattro Re, Due Assi: fritti e babà in festa da Enzo Coccia

Re e Assi 27/05/16 - Eventi da raccontare

di Gennaro Miele Le città sono fatte di storie e queste sono spesso legate al cibo locale, nella Napoli gastronomica ci sono preparazioni che puoi portarti in giro, quel cibo che puoi mordere tenendolo in una mano mentre passeggi a metà mattinata assaporandolo come se volessi mordere la stessa irresistibile città. …  Leggi tutto »

I Fiocchi di Neve di Poppella arrivano al Vomero

I Fiocchi di Neve di Poppella al Vomero

27/05/16 - Le stanze del gusto > I dolci e i gelati

di Dora Sorrentino La mania dei Fiocchi di Neve di Poppella si sta diffondendo a macchia d’olio. Dopo la sede di origine in Via Arena alla Sanità, Poppella è approdato prima al Centro Campania, a breve aprirà un nuovo punto vendita in Via Santa Brigida a Napoli e i …  Leggi tutto »

Radici del Sud

Radici del Sud: XI Salone dei vini meridionali si terrà a Bari dal 7 al 13 giugno 2016

27/05/16 - Appuntamenti, persone

Radici del Sud è un Concorso centrato sul confronto dei vini, da vitigni autoctoni, prodotti in Puglia, Basilicata, Campania, Calabria e Sicilia. Il concorso seleziona i vini che meglio rappresentano la tipicità del vitigno e del territorio di appartenenza e ne sottolinea l’immagine presso i…  Leggi tutto »

Rosexpo wine tasting

A Lecce Roséxpo il salone internazionale dei vini rosati

27/05/16 - Appuntamenti, persone

Tutto pronto per il terzo appuntamento con il salone internazionale dei vini rosati. Dal 3 al 5 giugno, nelle sale del Castello Carlo V, torna a Lecce Roséxpo il salone internazionale dei vini rosati, il più importante appuntamento che la Puglia sancisce con il mondo del vino rosato e al quale hanno aderito…  Leggi tutto »

Luca Sunjust e il suo GALATRONA

Galatrona Fattoria Petrolo, verticale 2013 1998

27/05/16 - Verticali e orizzontali

di Marina Betto Il triangolo Chianti- Montalcino-Bolgheri fa da catalizzatore in terra di Toscana come quello delle Bermuda. Uscire da questo magnetico territorio non è facile ma non impossibile. Il Presidente del Consorzio della DOC Valdarno di Sopra è Luca Sanjust che crede fermamente che la forte unione tra i trenta soci…  Leggi tutto »

Rossese di Dolceacqua Superiore Posaù

Il VINerdì di Garantito igp: Maccario Dringenberg – Rossese di Dolceacqua Superiore Posaù  “Biamonti” 2014

27/05/16 - GARANTITO IGP

Da vecchie vigne poste nella parte superiore del vigneto Posaù, è un vino col quale Giovanna Maccario trova la quadratura del cerchio attorno l’equilibrio e la piacevolezza assoluta del Rossese….  Leggi tutto »

Sorbillo,Olio a Crudo Milano

Sorbillo apre Olio a Crudo in zona Tortona e raddoppia, anzi: triplica a Milano!

26/05/16 - Curiosità

Gino Sorbillo raddoppia, anzi triplica a Milano e apre Olio a Crudo in via Savona, zona Tortona. Dopo il successo di  Lievito Madre e quello della Pizza Fritta (siamo a una media di 700 al giorno con picchi molto più elevati nel fine settimana). I locali sono stati rilevati da qualche giorno…  Leggi tutto »