Atena Lucana, 30 ottobre. Arte e gastronomia: le creazioni di Cristoforo Trapani all’Hotel Torre Antica

24/10/14 - Appuntamenti, persone

L’Associazione Culturale Itinerarte & Luis Wine & Dine Events in collaborazione con Enoteca San Pietro di Salerno presentano Impressioni di autunno Giovedì 30 ottobre alle ore 21 all’Hotel Torre Antica di Atena Lucana (via Indipendenza, 32), si terrà il terzo appuntamento di Arte e gastronomia, a cena nelle dimore storiche del Vallo di Diano….  Leggi tutto »

Menu Degustazione / La Petite Maison de Cucuron, Cucuron (F)

24/10/14 - TERZA PAGINA di Fabrizio Scarpato

di Fabrizio Scarpato «Vi siete imbattuti nel temporale?». L’espressione di Eric Sapet lascia intendere che quel temporale somigliava più a una tempesta. L’orage, dice. E i ricordi si attorcigliano tra Gigliola Cinquetti e la bellezza dei campi di lavanda in fiore, verso Valensole, le saette abbacinanti sul cielo nero, il contrasto…  Leggi tutto »

Pizzeria Verace: la pizza napoletana sbarca a Benevento

24/10/14 - Le pizzerie > La Pizza e basta

Pizza verace napoletana a Benevento. Partita l’avventura del ristorante – pizzeria ospitato nella moderna e comoda struttura di via dei Longobardi. Inaugurazione con folla della grandi occasioni, che ha avuto la possibilità di degustare le prima pizze, in versione al forno e fritte. Un posto che sicuramente mancava nel capoluogo…  Leggi tutto »

Autochtona: Award miglior vino bianco alla Falanghina del Sannio di Fosso degli Angeli

24/10/14 - Eventi da raccontare

di Pasquale Carlo E’ un premio importante quello ottenuto dall’etichetta Falanghina del Sannio ‘Maior’ 2103 dell’azienda di Casalduni (Benevento) Fosso degli angeli. Un premio importante perché giunge nell’ambito di una manifestazione dedicata ai vitigni autoctoni. Il vino prodotto dalla cantina che vede al timone Marenza Pengue e Pasquale Giordano si è aggiudicato il…  Leggi tutto »

E’ online il terzo numero di Slow Wine Magazine

24/10/14 - News dalle aziende e dagli enti

Il numero, scaricabile come pdf o consultabile direttamente online, è ricchissimo sia dal punto di vista dei contenuti sia per il materiale iconografico che l’accompagna. 73 pagine (senza nessuna pubblicità), 13 cartine e oltre 300 vini recensiti. Il nostro Itinerario è dedicato alla Langa e non poteva essere altrimenti visto il Salone del Gusto…  Leggi tutto »

Vigna Quintodecimo 2007 Taurasi riserva docg | Voto 92/100

24/10/14 - I vini da non perdere > in Campania > Avellino

QUINTODECIMO Uva: aglianico Fascia di prezzo: 100 euro Fermentazione e maturazione: acciaio e legno Vista 5/5. Naso 28/30. Palato 27/30. Non Omologazione 32/35 C’è una idea che ha sempre fatto molto male alla buona agricoltura del Sud. Cioé il luogo comune secondo il quale quando un prodotto, vino, olio, formaggio…  Leggi tutto »

Napoli, 30 ottobre. Il grande Etna di Ciro Biondi e Antonio Benanti a Cap’alice

24/10/14 - Appuntamenti, persone

Riprende giovedì 30 ottobre il format Storie di Vini e Vigne all’enosteriatipicanapoletana Cap’alice. Nella scorsa e prima edizione, il ciclo di incontri in via Bausan, nel wine bar di Mario Lombardi, ha avuto grande successo per il clima di grande convivialità che ha saputo creare discorrendo comunque con  competenza e con interessantissimi personaggi…  Leggi tutto »

Milano, 17 novembre. Etna Grand Tour: i vini del Vulcano si presentano al The Westin Palace

23/10/14 - Appuntamenti, persone

Appuntamento il 17 novembre 2014 al The Westin Palace di Milano dalle 15.30 alle 20.30. Un grande banco di assaggio, organizzato dal Consorzio di Tutela dei Vini Etna D.O.C. in collaborazione con Ais Milano, per conoscere da vicino vini ed interpreti di uno dei terroir più affascinanti d’Italia. I vini dell’Etna si presentano a…  Leggi tutto »

Premio Birra Moretti 2014: i dieci giovani finalisti

23/10/14 - News dalle aziende e dagli enti

Premio Birra Moretti Grand Cru 2014: Paolo Marchi, Viviana Varese e la sommelier Chiara Giovoni hanno individuato i dieci under 35 i cui dessert hanno convinto sia nell’utilizzo della birra e delle spezie/erbe aromatiche sia nell’abbinamento con la ricetta salata precedente. Prima regione la campania con tre candidati, seguono Veneto e Lombardia con 2, Piemonte, Lazio…  Leggi tutto »

Mozzarella di bufala campana dop: caseificio Colonne di Castel Volturno

23/10/14 - Le stanze del gusto > La mozzarella, i formaggi e il latte

di Antonella D’Avanzo Artigianalità, tradizione alla terza generazione, passione, genuinità e sicurezza, questa è la mozzarella di bufala campana dop del caseificio Colonne di Castel Volturno. La storia di questo caseificio inizia con Nicola Nobis, il capostipite, quando negli anni ‘50 lavorava come casaro presso un caseificio a Marcianise; qui lo…  Leggi tutto »

Intervista a Heinz Beck: il futuro? Cucina essenziale e tradizione del Sud

23/10/14 - Album > Personaggi

Dal 13 al 14 aprile 2015 torna a Paestum “Le Strade della Mozzarella” il congresso internazionale di cucina d’autore dedicato alla Mozzarella di Bufala Campana ed al più evocato distretto gastronomico del mondo che ruota intorno alla Bufala DOP, alla Pasta di Gragnano IGP, al Pomodoro San Marzano DOP ed alla Pizza Napoletana….  Leggi tutto »

Seiano di Vico Equense, 27 ottobre. Galà di beneficenza al Grand Hotel Angiolieri

23/10/14 - Appuntamenti, persone

A Seiano di Vico Equense la solidarietà viene dall’alta cucina. La sera di lunedì 27 ottobre alle ore 20,30 il Grand Hotel Angiolieri di Seiano di Vico Equense organizza un Gran Galà di beneficenza in favore dell’asilo infantile “Rosalia Masturzi Ravel” fondazione, per la donazione di uno scuolabus. La nostra scelta,…  Leggi tutto »

L’Olivo del Capri Palace e la cucina di Andrea Migliaccio

23/10/14 - Guida ai ristoranti e le trattorie dentro e fuori le guide > Il Paradiso: Capri, Ischia, la Penisola Sorrentina, e la Costiera Amalfitana

All’Olivo del Capri Palace, l’impressione che si ricava, ogni volta, è quella di una grande squadra in perfetta sintonia. Saranno le due stelle di Andrea Migliaccio, sarà lo spirito di corpo di una società tutta proiettata verso il futuro, saranno i meriti di un management che è riuscito a mettere insieme giovani fortemente…  Leggi tutto »

Fiori di Galano Sannio Piedirossoo 2012

23/10/14 - I vini da non perdere > in Campania > Benevento > I vini da non perdere > I vini da non perdere > in Campania

CANTINA MORONE Uva: piedirosso Fermentazione e maturazione: acciaio e legno (una parte del vino) Fascia di prezzo: da 5 a 10 euro Tra le tante anime del Sannio dei vini diversi va sempre più emergendo il fascino di un vitigno antico dal volto moderno. Il piedirosso. Un vitigno protagonista di tante storie nel Sannio,…  Leggi tutto »

Un vino per Trame Africane

23/10/14 - News dalle aziende e dagli enti

Trame Africane, è un’associazione composta solo da volontari che hanno un sogno in comune: dare a chi vive in situazioni di estremo disagio, in particolare nel continente africano, una concreta opportunità di riprendere in mano il proprio destino. Le persone che collaborano con la onlus non ricevono compensi o rimborsi spese, sono volontari…  Leggi tutto »

Salone del Gusto: i vini del Consorzio Sannio per i piatti coreani e la cucina napoletana

22/10/14 - News dalle aziende e dagli enti

Al Salone del Gusto di Torino per un abbinamento gastronomico che va da Napoli alla… Corea. Dopo i due appuntamenti dedicati alla Falanghina del Sannio organizzati a Roma e Napoli, i vini del Sannio Consorzio Tutela Vini non mancheranno all’evento organizzato da Slow Food in programma a Torino da domani a lunedì 27 ottobre….  Leggi tutto »

Villa dei Misteri a Pompei, la nuova vendemmia di Mastroberardino

22/10/14 - Giro di vite

Piedirosso 40 per cento, sciascinoso 20 per cento e, dal 2011, anche una «correzione» di aglianico 40 per cento. La vendemmia nei vitigni degli Scavi di Pompei ha regalato oggi un’emozione ai visitatori che hanno potuto assistere al taglio dei grappoli scuri che, per il quindicesimo anno, produrranno il vino «Villa dei Misteri»….  Leggi tutto »

Perugia, 26 ottobre. I grandi rossi italiani in degustazione al Castello dell’Oscano

22/10/14 - Appuntamenti, persone

di Fabio Panci Se non avete ancora programmato la classica uscita fuori porta  per Domenica 26 Ottobre vi segnaliamo con piacere l’evento, in contemporanea con l’Eurococholate, denonimato “Evoluzione: Grandi Rossi Italiani” organizzato da Eleganza Veneta e dal suo “deus ex machina”  Lionella Genovese. Nella splendida cornice del Castello dell’Oscano, con…  Leggi tutto »

San Gennaro Vesuviano (Na), Taverna Vesuviana. La cucina e lo charme di Alfonso Crisci

22/10/14 - Guida ai ristoranti e le trattorie dentro e fuori le guide

Via Nuova Saviano 207 Tel. 081.5286181 www.tavernavesuviana.it Aperto sempre Chiuso lunedì Menu settimanale degustazione 30 euro, alla carta sui 35 di Tommaso Esposito Se taverna è il nome, taverna sia! Così come è giusto che ti aspetti oggi che i tempi sono cambiati. Non rustica o campagnola, ma sul semplice elegante….  Leggi tutto »

Il Pollino al Salone del Gusto di Torino

22/10/14 - News dalle aziende e dagli enti

Venti aziende in rappresentanza d’eccellenza agroalimentare del Parco Nazionale Calabro-Lucano Saranno oltre 20 le aziende che rappresenteranno l’eccellenza agroalimentare del territorio del Pollino con un paniere variegato che vede tra i protagonisti il pane di Cerchiara di Vito Elisa ed i prodotti da forno dell’Azienda Orlando, i formaggi lucani dell’Azienda Zootecnica Stellato e della…  Leggi tutto »

Il Broccolo Aprilatico al Salone del Gusto di Torino

22/10/14 - I miei prodotti preferiti

di Luigi Tornatore*    La nostra condotta, “Irpinia Colline dell’Ufita e Taurasi” ha deciso di impegnarsi da tempo  su questo presidio, ma ultimamente abbiamo intensificato l’impegno ritenendo che fosse giunto il momento di concretizzare rispetto all’esigenza di coinvolgere i giovani  nella riscoperta di queste tradizioni, se possibile puntando a due obiettivi, nuova…  Leggi tutto »

Pasquale Torrente in Franciacorta: Locanda di mare burro e alici

22/10/14 - Guida ai Ristoranti e alle Trattorie d'Italia del Nord

di Albert Sapere Da oggi la Franciacorta ha anche il mare con la Locanda di mare burro e alici. La Franciacorta è uno dei territori che di più negli ultimi anni ha puntato nell’investimento sul bello, rendendo gradevole ogni scorcio del paesaggio vitivinicolo. Puntare sul vino come ho già detto…  Leggi tutto »

Halloween Sweet Table | Il cake design di Claudia Deb

22/10/14 - Le torte e i dolci di Claudia Deb

di Claudia Deb Venerdì 24 ottobre alle ore 17:00, nell’ambito dello Yunior Day del CakeFest Italia, ci sarà un evento speciale: Hallowen Sweet Table, corso gratuito, rivolto a ragazzi dagli 8 ai 12 anni, durante il quale saranno eseguiti e decorati tanti dolci, belli da vedere e buoni da mangiare e mostruose…  Leggi tutto »

Real Belvedere di San Leucio, 24-26 ottobre. Arriva il festival più glamour d’Italia: il CakeFest

22/10/14 - Appuntamenti, persone

Il prossimo week-end 24-25-26 ottobre nella splendida cornice del Real Belvedere di San Leucio torna Il CakeFest Italia | Il festival internazionale del dolce d’autore. L’unico Festival del Sud-Italia sul cake design e l’alta pasticceria. La conferenza stampa per la presentazione ufficiale dell’evento si è svolta presso l’EPT di Caserta, sala degli…  Leggi tutto »

Capua, 26 ottobre. Pranzo Narrato per Slow Food Terre di Capua, incontro con le persone che producono

22/10/14 - Appuntamenti Slow Food

Un Pranzo Narrato, per capire, gustare, dare valore a produzioni di eccellenza: è il primo pranzo dei soci della Condotta Slow Food Terre di Capua organizzato per Domenica 26 ottobre 2014 presso l’Agriturismo Fattoria Biologica  “La Colombaia” ubicata tra Capua e Santa Maria Capua Vetere. Tutte le portate saranno raccontate da narratori…  Leggi tutto »

Garantito IGP. Riedel “Veritas”

22/10/14 - GARANTITO IGP

di Lorenzo Colombo Dall’acqua alla Coca Cola (passando per il vino) Generalmente quanto ci beviamo dell’acqua l’ultimo pensiero va al bicchiere utilizzato. La beviamo direttamente nel palmo della mano da una fontana, da una bottiglietta di plastica, in un bicchiere di plastica o di cartone e naturalmente anche in un bicchiere…  Leggi tutto »

Via del Campo 2013 Irpinia Falanghina doc Quintodecimo

22/10/14 - I vini da non perdere > in Campania > Avellino

Uva: falanghina Fascia di prezzo: da 30 a 35 euro Fermentazione e maturazione: acciaio e legno Merum carmen telluris elatum. Il vino è il canto della terra verso il cielo. Parole d’autore che si prestano a far da sfondo all’etichetta di Via del Campo dell’azienda Quintodecimo. In terra d’Irpinia, nel cuore…  Leggi tutto »

Bodegas Osborne e lo Sherry: il cornuto più famoso in Spagna

21/10/14 - I miei prodotti preferiti

di Sara Marte E’ il cornuto più famoso di Spagna! E’ un simbolo, un’eredità, una forma di comunicazione diventata poi oggetto di arte ed emblema nazionale. E’ il famoso Toro di Osborne. Di quelle sagome nere oggi, sulle strade di Spagna, ce ne sono oltre novanta segnalate da una mappa dettagliatissima. Per…  Leggi tutto »

I Tre Bicchieri della Toscana

21/10/14 - News dalle aziende e dagli enti

Baffo Nero 2012 Rocca di Frassinello • Bolgheri Rosso Sup. 2011 Podere Sapaio • Bolgheri Rosso Sup. Millepassi 2011 Donna Olimpia 1898 • Bolgheri Sassicaia 2011 Tenuta San Guido • Bolgheri Sup. 2011 Tenuta Argentiera • Bolgheri Sup. L’Alberello 2011 Podere Grattamacco • Bolgheri Sup. Sondraia 2011 Poggio al Tesoro • Brunello di…  Leggi tutto »

Gaetano Pascale: al Salone del Gusto l’Italia che resiste

21/10/14 - Album > Personaggi

Rilanciamo l’intervista pubblicata sabato scorso sul Mattino al presidente di Slow Food Italia Gaetano Pascale. Due anni fa guidò la delegazione campana. Quest’anno Gaetano Pascale, 46 anni, vivrà il Salone del Gusto in programma a Torino dal 23 al 27 ottobre da protagonista: da cinque mesi è il nuovo presidente nazionale di…  Leggi tutto »

Un anno senza Kyle

21/10/14 - Album > Personaggi

Di comune accordo abbiamo deciso, per ricordare il nostro amico Kyle Phillips ad un anno dalla scomparsa, di condividere i nostri pensieri, certi che lui ne sarà felice. Non posso certo parlare di amicizia nel senso più stretto del termine, la nostra frequentazione era limitata alle varie degustazioni in giro per l’Italia,…  Leggi tutto »

Cimitile (Na). O’ Pezzereniello è la bella pizzeria di Gianfelice Gaetano

21/10/14 - Le pizzerie > La Pizza e basta

Via Roma 72/74 Tel. 081.5123348 www.opezzereniello.it Aperto la sera Chiuso lunedì Pizza da 3 a 7 euro di Tommaso Esposito Dal 1957 la pizzeria sta qui. Nasce come trattoria grazie a Felice Gaetano e sua moglie Carmelina. Sul tavolo tutti i piatti della tradizione nolana e la pizza così com’era negli…  Leggi tutto »