Marcello Ribera

Gelateria Gourmeet Italia, il nuovo gelato di Napoli

25/06/16 - Le stanze del gusto > I dolci e i gelati

di Dora Sorrentino Allo scoccare della stagione estiva, Gourmeet Italia di Via Alabardieri si prepara ad affrontare il caldo aggiungendo, tra le tante proposte di qualità, anche la gelateria, ma non una qualunque. Il gelato di Gourmeet proviene da Maratea, esattamente da Emilio Panzardi. Sono solo otto i gusti classici proposti nel…  Leggi tutto »

Marco Parusso

Marco Parusso presenta la sua cantina rinnovata a Bussìa – Monforte d’Alba

25/06/16 - I vini da non perdere

di Marina Alaimo A Marco piace festeggiare il solstizio d’estate e questa volta coglie il pretesto per presentare la sua cantina rinnovata dopo un lungo restauro. Ha dedicato ben due giorni a questo evento durante i quali c’è stato un gran via vai di amici, giornalisti, ristoratori e produttori di vino. …  Leggi tutto »

Beneventano Igp rosso Corte Sellaroli 2014 – Bicu de Fremundi

Corte Sellaroli 2014 25/06/16 - I vini da non perdere > in Campania > Benevento > I vini da non perdere > I vini da non perdere > in Campania

Uva: ‘montepulciano’, lambrusco, cabernet Fermentazione e maturazione: acciaio Fascia di prezzo: da 1 a 5 euro   Caparbi i fratelli Alfonso e Angelo Colangelo. Caparbietà è la parola d’ordine nella piccola realtà produttiva che hanno voluto avviare nel 2012, dando una sostanziosa virata alla storia agricola familiare. Una storia…  Leggi tutto »

Pasta talli e tonno

Ok, dieci ricette per dire Pasta e tonno senza sbadigliare!

24/06/16 - Alimentazione corretta

Pasta e tonno? Cosa c’è di più estivo? Ma anche di più palloso, della serie apro la scatoletta la metto sulla pasta e tutto e a posto. Ma le cose non devono stare così, non ci si deve rassegnare perché il tonno ha mille possibilità, noi vi diamo dieci ricette alternative alla noia…  Leggi tutto »

Movie’n’ Food SAPORE DI CINEMA GALLERIA CA’ D’ORO – NYC June 25th – 2016

Locandina 24/06/16 - Appuntamenti, persone

Metti una sera d’estate in una Galleria d’Arte di Chelsea, tra profumi e sapori tutti italiani. Con piatti  dedicati al cinema e preparati con cura dalle sapienti mani di uno chef che ha fatto dell’alta cucina la sua mission. Con i tutù dai mille colori, disegnati da una costumista e le immagini di film…  Leggi tutto »

uliassi-vongole-di-prima-secca

Il migliore menu di mare italiano in sette piatti di sette grandi chef

24/06/16 - Curiosità

di Albert Sapere Gioco d’estate: sette piatti di sette chef per il mio menu italiano di mare dall’antipasto al dolce, con il relativo abbinamento musicale. Mauro Uliassi, La prima secca Abbinamento musicale: Paint It Black, Rolling Stones Pino Cuttaia, il polpo sulla roccia Abbinamento musicale: Human nature, Miles Davis…  Leggi tutto »

Pier Daniele Seu, a destra, con il collega Stefano

Roma, Gazometro 38 e la pizza di Pier Daniele Seu a Ostiense

24/06/16 - Guida ai ristoranti e le trattorie dentro e fuori le guide > A Roma > Guida ai ristoranti e le trattorie dentro e fuori le guide

di Virginia Di Falco Gazometro 38 di Pier Daniele Seu a Ostiense è oggi uno degli esempi più significativi per capire quanta strada ha fatto negli ultimi anni la pizza a Roma. Probabilmente si è capito prima qui che a Napoli (ma molti pizzaioli partenopei sono rimasti indietro) che cibo di strada,…  Leggi tutto »

Gorizia a Gorizia: Premiato Salvatore Grasso!

Salvatore Grasso della pizzeria Gorizia 24/06/16 - Eventi da raccontare

ll giorno 25 giugno alle ore 19.30 in Piazza Sant’Antonio a Gorizia il sindaco Ettore Romoli consegnerà a Salvatore Grasso della pizzeria Gorizia il premio “i tre soldi goriziani” a cui seguirà una degustazione di pizze a portafogli preparate da tutto lo staff della pizzeria che da pochi mesi ha festeggiato il centenario…  Leggi tutto »

Vignaunica

Il VINerdì di garantito igp: Vignaunica, Chardonnay veronese IGP 2014, Guerrieri Rizzardi

24/06/16 - I vini da non perdere

di Stefano Tesi Tremilatrecento bottiglie in un due ettari ‎di vigna sono la riprova che lo Chardonnay può piacere pure a me, se è profondissimo e austerissimo come questo. Dicono possa campare anche quattro anni, io dico di più. Ma posso dimostrarlo, perchè ho finito le scorte. Vignaunica, Chardonnay veronese IGP 2014,…  Leggi tutto »

Davide Mea taverna mozzo

Marina di Camerota, i piatti della Taverna del Mozzo per l’estate cilentana

23/06/16 - Guida ai ristoranti e le trattorie dentro e fuori le guide > il Cilento

di Maura Ciociano fotografie di Toni Isabella La Taverna del Mozzo di Davide Mea si è preparato alla stagione estiva con un nuovo menu. Abbiamo riprovato con piacere questo piccolo e giovane locale a Marina di Camerota, incastonato nel piccolo porto della costiera cilentana, e che abbiamo seguito sin dagli esordi….  Leggi tutto »

Il prodotto fresco

Biodiversità: La Cicerchia dei Campi Flegrei

23/06/16 - I miei prodotti preferiti

di Gemma Russo   Nasce tra i filari di falanghina e piedirosso, vitigni autoctoni, a piedefranco. Sui crinali vulcanici, sembra erba spontanea, infestante, in realtà il seme è messo apposta a dimora nella terra, tra gennaio e febbraio, dalle sapienti mani del contadino che ne è custode da generazioni. …  Leggi tutto »

Risotto alla crema di zucca, gamberi e polvere di caff

Risotto alla crema di zucca, gamberi e polvere di caffè

23/06/16 - Le ricette > i primi

Risotto tostato in olio EVO, mantecato alla bisque di gamberetti rosa di nassa, crema di zucca lunga napoletana e caffè in polvere. http://www.mysocialrecipe.com/…  Leggi tutto »

Ristorante Pasha

Ristorante Pashà a Conversano: grande cucina nella nuova sede

23/06/16 - Guida ai ristoranti e le trattorie dentro e fuori le guide > la Puglia

di Lello Tornatore Con il Pigna non si scherza, è una lotta continua. Sebbene dello stesso segno zodiacale e quasi della stessa età (lui è più vecchio di me di un mese), siamo perfettamente antitetici. Filosofo lui,  un uomo pratico io,  giramondo lui,  “girairpinia”io, a me piacciono i piatti semplici della tradizione…  Leggi tutto »

Pasticceria Masulli, Antonio Masulli

Somma Vesuviana, i “dolci piaceri” estivi del Caffè Pasticceria Masulli

23/06/16 - Le stanze del gusto > I dolci e i gelati

di Antonella D’Avanzo Dolci piaceri che accarezzano il palato e coccolano la mente, profumi che stuzzicano i sensi ed evocano fantasie inconsce. Peccaminose, forse. Materie prime di eccellenza e metodi di lavorazione artigianale. Passione, sacrificio, amore per il territorio ed una famiglia unita, autentica. Grandi lavoratori. Tutto questo racchiude il Caffè Pasticceria…  Leggi tutto »